Череши - ползи за здравето агенция Радор
Череши - вкусни плодове от началото на лятото - имат благоприятно въздействие върху здравето поради многото си свойства. Госпожица Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, обяснява в интервюто какви са тези свойства и какви ползи носи консумацията на череши за тялото.
Ливия Нена, биолог, диетолог: череши имат съдържание на водата на 90%, имат Витамини от група В, витамин С, минерали (желязо, калций, магнезий, калий, фосфор, цинк, манган) и левулоза (фруктоза). Това е изключително полезен биоактивен принцип за здравето. Черешите са сред първите 20 здравословни храни.
Репортер: Защо?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Защото са богати на антиоксиданти който предпазва клетките от негативното действие на свободните радикали. Ще изброя няколко антиоксиданти, които черешите съдържат:
- Антоцианини - се срещат и в боровинките и имат ролята да намалят риска от сърдечни заболявания и рак. Антоцианините са полезни за мозъка и, също, укрепване на паметта.
- бета каротин - Те имат високо съдържание (съдържат 19 пъти повече бета-каротин от ягодите и боровинките), които помага много за спиране на процеса на стареене. Също, предпазва кожата от ултравиолетово лъчение.
- Мелатонин - хормон, който настройва биологичния часовник и ограничава цикли на сън. Ето защо е добре например хората, които имат нарушения на съня през нощта, да консумират нещо подобно.
Ливия Нена, биолог-диетолог: Едно от свойствата на черешите и най-важното е диуретик, толкова пречистващ. Тези свойства се препоръчват за хора с подагра, ревматизъм, камъни в бъбреците и пикочните пътища, затлъстяване и атеросклероза. Черешите също са реминерализиращ именно заради високото си съдържание на минерали. Черешите са добри успокоителни нерви и притежават свойството (едно от най-важните) на a детоксикира тялото. Черешите са плодове с a нисък гликемичен индекс. така хората с диабет могат да ги консумират. Също, затлъстели хора, които трябва да избягват храни с висок гликемичен индекс, Мога да се възползвам от тях. Предпазва сърцето, защото са богати на калий.
Репортер: Черешите имат ефект върху кръвното налягане?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Разбира се, да. Високото кръвно налягане, поради задържането на вода, може да намалее, ако ядете череши, тъй като автоматично чрез диуретичния ефект отокът изчезва от тялото.
Репортер: Стимулира имунитета на организма?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Разбира се, да, той регулира имунитета точно чрез количеството съдържащи се витамини и минерали.
Репортер: Но помага ли детоксикацията на тялото? Може да се излекува?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Да. През периода, в който се появяват (май-юни) може да се направи a лекувайте един килограм на ден, два дни в седмицата в продължение на седмица или две.
Репортер: По време на лечението ядем само череши?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Килограмът череши, препоръчан за консумация поради техните качества, не включва елиминиране на други храни. Така че, можем да ядем, но ако искаме пречистващ ефект от тези дни, няма да сме заредени с мазни храни, храни, заредени с въглехидрати, мазнини. така, ще ядем по-леки храни: кисело мляко, зеленчуци, зеленчуци, други плодове.
Репортер: Можете да се насладите на терапевтичните ползи от черешите и ако ги консумирате под формата на конфитюр, компот, сироп?
Ливия Нена, биолог-диетолог: Не. Качествата на черешите на практика се подчертават от суровата им форма. Трябва да го отбележа зеленчуците, плодовете и зеленчуците вече нямат свойствата, които имат в суровата си форма, тъй като в процеса на кипене има физико-химични промени, но също така и разрушаване на ензимите и много витамини, присъстващи в плодовете. Витамините (витамин С), ензимите и много други изключително ценни биоактивни принципи изчезват при варене, а наличието на захар в черешовото сладко или черешовия компот носи нежелан прием на въглехидрати в организма. Толкова много ползи от плодовете са отменени.
Ливия Нена, биолог-диетолог: Черешови пъпки, да. Известно е, че тези черешови дръжки имат страхотен диуретичен ефект. така, хора, които са склонни към задържане на вода (сърдечна или бъбречна) може да се възползва от чай от черешови стръкове.
Интервю, проведено от Емилия Раду
Информацията, представена в този раздел, е ориентировъчна и не замества специализираната медицинска консултация