Черешата

Интерес на черешата за спортиста:

Богат на въглехидрати, черешите са едни от най-енергичните плодове. Тези въглехидрати са разделени равномерно между глюкоза и фруктоза, поради което лесно се усвояват. Това енергийно свойство на черешата ще намери приложение във физическото хранене, интегрирано например в дажба за възстановяване под формата на енергийна напитка, направена от черешов сок. Другата характеристика на черешата е нейната водно богатство, което върви ръка за ръка с енергийното богатство, с цел възстановяване споменати по-рано. Черешата не е кисела. Алкалното му рН помага да се буфериракиселинно-алкален баланс от диетата на спортиста.

Черешата съдържа широка гама от микроелементи, засягащи всички минерали и витамини, въпреки че до голяма степен доминира калият. Той има особеността да съдържа всички витамини от група В, както и добро количество витамин А. Витамин С остава много променлив в зависимост от сорта, с умерени темпове, но активността на този витамин С се усилва от антоцианиновите пигменти и каротеноиди, присъстващи в черешата, които също придават своя лилав цвят . Черешите съдържат органични киселини в различни количества в зависимост от сорта, по-важно, когато имат кисел вкус.

---