Череша за зимата рецепта със снимка на поетапно готвене
Консервацията, предназначена за празнична трапеза, трябва да бъде не само вкусна, но и красива - това е факт. И от тази гледна точка едва ли има конкуренти за мариновани чери домати за зимата (рецептата със снимката е точно по-долу). Ярки и ефектни - точно на клонките, те изглеждат страхотно до студени разфасовки, пресни салати и апетитни печени.
За да приготвите такива домати за зимата, е по-удобно да използвате буркани с шкембе - много по-лесно е да подреждате малки черешови цветове в тях.
За 2 буркана от 720 мл ще ви трябват:
- 800 г череша на клон;
- 1 малка глава чесън;
- 2 шушулки люта чушка;
- 2 дафинови листа;
- 10-12 грах черен пипер;
- 0,5 с.л. супени лъжици сол;
- 2,5 с.л. супени лъжици захар;
- 780 мл вода;
- 1 ст. лъжица оцет (9%) във всеки буркан.
Пригответе всички необходими съставки. Измийте доматите внимателно, за да не повредите клоните - най-лесният начин е да ги поставите в гевгир и да изплакнете под слаба струя хладна вода. Обелете чесъна и изплакнете със студена вода заедно с лютия пипер и дафиновите листа. Сложете захар и сол в тенджера.
Изсипете във вода, разбъркайте добре. Оставете маринатата да заври и оставете да къкри малко - 3-4 минути ще са достатъчни.