CheeseCake Bøwl - стил чийзкейк Pørridge
Ако трябваше да избера любимия си американски десерт, мисля, че бих избрал чийзкейка с червени горски плодове. Е ... трябва да призная, че всъщност не бих могъл да избера, защото има толкова много и пристрастяването ми към шоколада също насочва сладкия ми глад към брауни, кифли и други малки деликатеси ....
Но чийзкейкът е малко специален за мен и ми напомня за красиви спомени от пътуването. JОткрих го преди няколко години по време на пътуването ми до Ню Йорк. Никога не го бях ял преди този ден и нямах търпение да разбера как изглежда този десерт. По това време (да, остарях 🙂), американските десерти, особено чийзкейковете, не бяха често срещани във Франция и да се каже, че ще ядете сирене в торта още по-малко 😃. И все пак нямах търпение да потопя лъжицата си в този фантазиран крем.
Поръчах първия си чийзкейк от CHEESECAKE PARADISE в Ню Йорк! Разположен в квартал Сохо, той е на Eileen’s Special Cheesecake, който видях как очите ми се извиват пред целия асортимент, който тази майка от семейство предлага: истинска фабрика! аз избирам една от класиките, сервирана в Ню Йорк: много дебел чийзкейк, придружен от ягодов кули и няколко пресни ягоди. Първата лъжица беше достатъчна, за да се убедя! Много гладки, плътни, но в същото време меки, кулисът придаваше лекота на десерта.