Чапати Проста рецепта за индийски хлебчета
14 юли 2020 г. от Паула Бослау Категории: Хранене
Чапатите са класически плоски питки в индийската кухня. Вкусът им е най-пресен от тигана - добре е, че приготвянето на чапати е толкова лесно!.
Индийски чапати: лесна рецепта
Нашата бърза рецепта за чапати прави около 20 хлебчета и имате нужда само от четири съставки:
- 400 г брашно от спелта
- 225 мл вода
- 2 супени лъжици рапично масло
- 1 чаена лъжичка сол
Забележка: Традиционно за тестото чапати се използва бяло брашно, но ние го съветваме - повече за това тук: Бяло брашно: защо не трябва да го ядете повече
- Поставете брашното, водата, олиото и солта в купа и омесете с ръце, за да образувате гладко тесто. Колкото по-дълго, толкова по-добре: трябва да месите поне десет минути.
- Оформете тестото на топка и го оставете да престои около 25 минути. Купата трябва да бъде покрита с влажна кърпа за чай.
- След това разделете тестото на 20 парчета и ги оформете на малки топчета. След това ги разточете с точилка върху набрашнена работна повърхност на плоски сладки с дебелина около инч.
- Загрейте чугунен тиган, без да добавяте масло. Печете сладкишите на умерен огън за около минута от всяка страна. Чапатите са готови, когато са леко зачервени и имат мехурчета. Готово!
Съвети и съвети за чапатите
Вкусът на шапатите е най-пресен от тигана. Можете обаче да ги замразите и да ги изпечете отново във фурната. Те се съчетават особено добре с основните индийски ястия: Рецепти за тях ще намерите в три други статии Сладко картофено къри, Дал и Алоо Гоби.
Важно: Уверете се, че използвате съставки за чапатите, ако е възможно Био-Използвайте качество. Подкрепяте екологично по-устойчиво земеделие без химико-синтетични Пестициди и по този начин направете нещо добро за природата и здравето си.