Cháo gà, супа от пилешки ориз - ПРИГОТВЕНА В ГОТВЕНЕ

Cháo gà, супа от пилешки ориз

супа

Ето рецептата на Cháo gà на майка ми. Винаги е правила тази супа, когато сме били болни. И мога да ви кажа, че дори без да съм болен, го обичам целогодишно. Днес е мой ред да създам хаос за дъщерите си. Това е чудодейно лекарство, което работи както за големия грип, така и за малкия стомах, който се мотае в това много хладно време. Това е супа, която обичам да опитвам през зимните вечери.;) Малко е дълго, но лесно можете да преминете към бързата версия: Готвене на ориз в тиган, след това вода, ориз и джинджифил.

Тук рецептата е версия на майка ми. Пуристите ще кажат, че оризът не трябва да се редуцира напълно на каша и че зърната ориз трябва да се отворят в цвете по време на готвене. хаха или ще кажат, че това е пържен накълцан чесън, а не лук или пържен шалот. Майка ми го предлага по свой начин, ориз, сварен в пилешки бульон, към който добавяме изтегленото пиле с нарязано зеле и поръсваме с лук, кориандър и пържен чесън.

Време за подготовка: 40 минути Време за готвене: 2 часа 40 минути Количество: 6-8 човека

Състав:

  • 1 пиле от 1 кг (или пилешко бедро)
  • 1 голяма глава лук
  • 3 скилидки чесън, накълцани
  • 6 клонки китайски лук
  • 1 парче джинджифил около 7 см
  • 3 литра вода
  • 2 супени лъжици nuoc mam
  • 300 грама ориз
  • 1 парче джинджифил около 5 см
  • 1/4 китайско зеле
  • nuoc mam
  • чесън
  • Chive
  • Кориандър
  • Пържен чесън (готов за употреба)