Chamallow Spread (пух) - Pounchki

chamallow
За да нанесете малко цвят на вашите палачинки и бисквитки, силно регресивно разпространение !
Въпреки това, да бъде запазено за любителите на сладкото !

Съставка за 1 голям буркан:

  • 25 до 30 блата
  • 3 белтъка
  • 20 cl царевичен сироп (или тръстикова захар)
  • 120 г захарна пудра
  • розово или червено багрило (по избор)

Подготовка:

Нарежете блата на малки парченца. Загрейте ги със захарта и 10 cl вода. Кипнете водата; температурата трябва да се повиши до 114 °. Проверете с термометър. Получавате плътен сироп. Оставете настрана за десет минути от огъня.