Чай за студено варене Студеният чай е здравословен - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Кафето е показало пътя, сега тенденцията на дълго потапяне в студена вода достига и до чая. Студено свареният чай е здравословен и освежаващ - така действа!
Изчакайте и вижте и пийте чай, тази поговорка върви особено добре със студено сварен чай, защото отнема много време, за да завърши. Вместо да изливате чаена торбичка с гореща вода, трябва да планирате малко повече време тук: Вашите чаени листа и билки трябва да киснат в студена вода за няколко часа, преди да можете да пиете чая си. Но тогава той е особено здрав! Каква е истината за новата тенденция към чай от Тайван?
Студено сварен чай: ароматен и здравословен
Случвало ли ви се е да правите зелен чай твърде горещ или да го оставяте да се стръми твърде дълго? Финият аромат е изчезнал, вместо това чаят е само горчив. Можете да си представите как врящата вода и продължителното накисване при високи температури убиват хранителните вещества - и вкуса. Това не е само при зеления чай, други чайове също могат да се приготвят по-внимателно, когато са студени и по този начин да запазят повече вкус и здравословни съставки.
Защото докато горещата вода изтласква всичко от чая за кратко време, листата в студената вода имат много време да се разгънат и да дадат на водата всичко добро, което те трябва да предложат на водата.
Така правите студено сварен чай
Студеният чай е по-ароматен и съдържа по-малко кофеин, по-малко горчиви вещества, но повече здравословни полифеноли. Също така е много лесно да се направи: Поставете около две купища чаени лъжички от вашия чай в литър студена вода, например в кана или бутилка. Поставете сместа в хладилника и я оставете да стърчи поне два часа или 30 минути при стайна температура. Мнозина варят чая си в продължение на четири часа или дори до десет часа през нощта в хладилника. Времето е по-малко критично от горещото варене, тъй като процесът е по-нежен. В даден момент чаят вече няма какво да даде. Преди да пиете, след това изливате сместа през цедка за чай, за да извадите чаените листа. Пийте чая веднага или с кубчета лед. Готово! Важно е да приемате разхлабени чаени листа и те да са с добро качество. Не просто закачайте торбичка с чай в студената вода, резултатът може да бъде разочароващ.
Чай за студено приготвяне: Практично за отнемане
Ако искате да се насладите на студения чай в движение или да го вземете със себе си в офиса, коригирайте съответно количеството чай и вода. Разклащайте сместа от време на време и чаят ще бъде готов след 15 минути. Ако сте пеша или на колело, той на практика се грижи за себе си.За сравнение, закупеният студен чай съдържа тонове захар и губи ценните полифеноли, когато се запази. Не поставяйте студения си чай на слънце за дълги периоди от време и го пийте в рамките на шест часа.
Кои чайове са подходящи?
Можете да варите всеки чай студен: черният чай е точно толкова подходящ, колкото зеления, белия, улун и различни билкови чайове. За билковите и плодови чайове обаче трябва да попитате дали са подходящи за тази техника, за да сте сигурни, тъй като много от тях, за разлика от обикновения чай, не преминават през топлинен процес по време на обработката, който може да задържа бактерии. Ако не сте сигурни, залейте билките си с гореща вода за кратко, преди да ги добавите към студената вода. В белия чай концентрацията на антиоксиданти, приготвени на студено, е значително по-висока, отколкото в горещия чай.
Зелените чайове дават много енергия и насърчават способността за концентрация, те също имат положителен ефект върху метаболизма и помагат на издръжливостта на спортистите, както и на всички, които искат да отслабнат.
Чайовете Oolong са много икономични - трябва ви много малко, за да получите ароматен студен чай. Зеленият вариант на мате чай има най-добър вкус на студ и е за предпочитане пред печен и отлежал чай. Вкусът има интензивна тревиста нотка и е подходящ и за смесване с чай, билки и плодове. Билките могат да се приготвят сухи (като се вземе предвид предупреждението за бактериите), но също и пресни. Мента, джинджифил и лайка са само някои от билките, които са идеални.
Нашите съвети за чай:
Изсипете 20 г черен чай в половин литър вода, наслаждавайте се с лимонови клинове - потиска глада, понижава нивата на липидите и инсулина в кръвта - чудесно за отслабване, защото не само здравословното хранене, но и пиенето е важно. Четири филийки пресен джинджифил и половин литър вода стимулират кръвообращението и осигуряват енергия.