Чай с мляко; CHAI; paleo (Рецептата) - Блогът за палеолитната диета
Знаете ли чай от чай? Открих този чай, когато пътувах до Индия за 1 месец в режим на раница.
Там се сервира навсякъде, през цялото време. За съжаление той изобщо не е „палео валидиран“, защото съдържа краве мляко и 4 до 5 захари на чаша !
Този, който пих там и който беше най-близо до съвместимия палео, го изпих в Каджурахо (напишете Каджурахо в изображението в Google, ще видите, че този град е известен с нещо различно от чай от чай;)).
Както и да е, там си направих приятел Чарли (добре, не трябваше да е истинското му име ...), който ме заведе при семейството си да пия чай от чай, истински.
Моят приятел Чарли
Като начало доехме козата (която също не е Палео). Но поне можех да видя какво яде козата. Млякото й не се нагрява при висока температура и запазва хранителната си стойност.
Доене = разплод. Но тук нищо общо с масовото развъждане, при което животните никога не виждат бял свят и се хранят насила с антибиотици и хормони, които се намират в млякото ...
След това свариха всички тези вълшебни подправки и БАМ. Това беше най-добрият чай от чай, който пих по време на пътуването си.
Когато се върнах във Франция, си казах, че този чай трябва да бъде "палеолизиран" !
Направено е и всъщност беше доста лесно. Ето ПРОСТАТА рецепта:
Съставки
-1 чаша бадемово мляко
-1 торба чай от чай (използвам черен чай Chaï Assam на YogiTea, който можете да намерите в био магазините)
Инструкция
В тенджера внимателно загрейте млякото с торбичката за чай. Разбърквайте от време на време. Когато млякото къкри и интериорът ви е ухаещ на тези, за които да умрете, то е готово.