Чай от жасмин какви са неговите тайни на предците на този ароматен чай

какви

Създаден през династията Сун (960-1279), жасминовият чай е най-старият и най-широко използван от всички ароматизирани чайове. В Китай листата на зеления чай традиционно се смесват с прясно набрани цветя от жасмин, за да осигурят вкусни нотки и омайващ аромат.

В Китай ароматните чайове са рядкост, което е типична западна практика. Чаят от жасмин обаче е един от големите митични чайове в Китай. Според традицията на предците пресните чаени листа се парфюмират, като се оставят да изсъхнат с венчелистчетата на прясно набрани цветя. Жасминът, най-популярното цвете в Китай, символизиращо любовта и романтизма, обикновено се използва за естествен аромат на много зелени чайове.

Реколтата от жасмин

Ако най-добрите зелени чайове трябва да бъдат събрани през пролетта (период на първите измивания). Жасминът от своя страна се бере през месец август. Според обичая най-добрият жасмин се събира в средата на следобеда, когато цветята тепърва започват да се отварят, освобождавайки финия си аромат.