Чай от улун - подготовка и ефекти

Чаят от улун не само ви помага да отслабнете. Потвърждава се и положителният му ефект върху здравето. Всичко за подготовката и ефектите на „черния дракон“ можете да разберете в този домашен съвет.

Улун чай: силата на "черния дракон"

Улун означава "черен дракон" или "черна змия". Както вероятно вече подозирате, чайът първоначално идва от Китай. Чаят от улун обаче се произвежда много успешно и с високо качество в много страни. Освен Япония и Тайван, Тайланд, Виетнам и дори Африка също произвеждат много добри чайове от този сорт.
Като полуферментирал чай Oolong не е нито зелен, нито черен чай. Времето му на окисление е между това на тези две разновидности.
Ферментацията на Улун също е различна: От една страна се използват по-стари листа, които вече са по-тъмни и имат дълга и тясна форма. От друга страна, те се валцуват за ферментация, а не се режат. В резултат, колкото по-дълго чаят се оставя да ферментира, той придобива много тъмен цвят.
Твърди се, че не само зеленият чай, но и улунът помага при отслабване.
Oolong има висока концентрация на полифеноли. Те са способни да свързват мазнините в процеса на храносмилането. Така той не се усвоява от тялото, а се екскретира отново. Ето защо този специален чай обикновено се сервира с мазни ястия в Китай.
Поради своите свойства, полифенолите не само помагат да се запази фигурата. Веществата също така предотвратяват отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове и по този начин намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, инфаркти или инсулти.
В допълнение към полезните полифеноли, Oolong съдържа и много антиоксиданти. Тъй като тези очистват свободните радикали, те спомагат за забавяне на процеса на стареене.

Улун: Един чай - 4 вида

Чаят от улун може да бъде разделен на 4 различни вида.