Чай от цикория ползи и вреди (рецепти)
Преди много време, когато хората не са знаели за чая и кафето, са приготвяли напитка от корените на цикорията. Не само корените, но и цветята на растението са били използвани за лечение на различни заболявания. Използва се като лекарство и в кулинарията по целия свят. Те могат да заменят кафето, много хора харесват много приятния му необичаен вкус. Сега ще научим как правилно да приготвяме чай с цикория, какви ползи носи за нашето здраве.
Цикория и нейният състав
Цикорията е растение със сини цветя и лечебни корени. На височина достига един метър и половина, размножава се чрез семена и коренище. Расте предимно в полета, гори и в близост до реки.
Има два вида: салата или обикновена. В европейските страни много популярен дресинг за салата, тъй като се използва като добавка в готвенето.
Растението съдържа каротин, комплекс от витамини и полизахариди. Корените съдържат до седемдесет процента инулин, така че той действа като естествен заместител на захарта. Той също така включва танини и микроелементи, рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина. Корените му улесняват приготвянето на вкусен здравословен чай от цикория.
Ползите от чая
Най-важната характеристика на напитката е, че помага за възстановяването на черния дроб и предотвратява риска от развитие на хепатит. Показан е при аритмии, просто е незаменим за хора с диабет. Чаят бързо премахва киселини, увеличава броя на червените кръвни клетки в кръвта. Полезен е и при кожни заболявания като екзема, дерматит, псориазис и други. Достатъчно е да разредите корена на растението във вода и да го приложите върху проблемните зони. Чаят от цикория има благоприятен ефект върху цялото тяло.
Чай по време на бременност
Някои хора питат: "Могат ли бременните жени да пият цикория?" Да, през този период се счита за най-здравословната напитка. Чаят успокоява и облекчава стреса. Също така, инфузията е полезна за стомашно-чревния тракт. Известно е, че бременните жени често имат запек и в такива ситуации помага чай. Редовният прием на чай повишава апетита и нормализира чревната микрофлора. Поради високото съдържание на желязо в растението, цикорията е много полезна в ранните етапи, тъй като предотвратява появата на атеросклероза и тахикардия. Калият в инфузия намалява нивата на холестерола в кръвта и разширява кръвоносните съдове. Цикорията по време на бременност възстановява метаболизма, поради което е показана за жени с наднормено тегло.