Чай на първа среща Сигурен успех! Научете страхотния произход на чая
Няма нищо по-интимно от опознаването на чаша чай. И първоначалната безмълвие скоро може да бъде прекъсната от малък разговор за самия чай! Повярвайте историята на чая е много вълнуваща тема ...
Чаят завладява владетелите, обгръща се в мъгла от легенди, вдъхновява поети и дори предизвиква война. Той е отпиван в дзен-будистки манастири, елегантни буржоазни салони, приемни зали на селски имения и шумни къщи. Със своята загадъчна привлекателност той успешно пленява човечеството в продължение на хилядолетия.
Приказният китайски произход
Китайският император Сен Нунг, живял в митичната златна епоха, тъкмо пътувал в своето необятно царство, когато си отдъхнал от изтощителния път и си отдъхнал в подножието на един храст. Тъй като водата не беше годна за пиене навсякъде, тя беше преварена за него. Листата паднаха от храста в чашата му и се разнесе величествен, непознат аромат. Императорът бил изумен, когато любопитно опитал напитката. Той се чувстваше по-свеж, по-силен от него. Той веднага реши, че ще отглежда растението. По-късно храстът е наречен „ти“, а след това „чиа“ - смята се, че е произходът на съгласното име на чая по целия свят.
Реколта, но не само веднъж
“Thea chinensis” е един от чаените храсти, чийто друг известен член е камелията. Китайската ботаника и медицина знаят за това от хилядолетия, като се появяват в ботаническите резюмета в Европа едва от 1700-те години. Все още живее в дивата природа в Горна Асам, Северна Бирма и горите на островите Хайнан. Вечнозелени, листата му са тъмнозелени, твърди и блестящи като кожа, нямат свеж аромат. Отглеждат се на плантации по същия начин като гроздето, засаждат се на редове, режат се, събират се. Грижата за него е изключително деликатна задача, да не говорим за изсушаване и усукване. Въпреки че произходът му води до Китай, днес един от най-големите производители на чай в Индия е с една трета дял. Индийският чай се появява на пазара през 19 век като конкурент на китайския и японския чай. Листата на индийската версия са по-големи и съдържат повече кофеин и за разлика от китайската, те могат да се събират постоянно.