Чай Matcha - какви ефекти има и какво трябва да знаете за него GymBeam Blog

Чували сте заматча чай - а Типна изключителен зелен чай, чието потребление е свързано с специална церемония в Япония? Традицията да се консумира чай от матча е известна в Китай и Япония за векове. Открийтенеговите предимства и начини за използване на това зелено чудо.

Матча зелен чай

Интересувате ли се от повече информация за чая матча и искате да научите повече за самия зелен чай? В статията ще намерите цялата необходима информация - 8 положителни ефекти на зеления чай за здравето на спортистите.

Матча чай се получава от растението Camellia sinensis, също наричанКитайско чаено дърво. Мача и класически зелен чай идвам от същото растение, но мача чаят е различен. Отглеждането на чаени дървета датира от Древен Китай, където е била открита преди почти 5000 години от лидера Шен Нунг. Всъщност в момента това е едно от най-широко използваните растения. От векове растението се счита за стойности на наркотицитеи беше достъпна само за малка част от обществото. Отглеждането на чай от матча се различава от другите видове зелен чай по това, че храстите са защитени слънчева светлина за 20-30 дни преди прибиране на реколтата. Ако говорим за производствения процес на този вид чай, терминът "матча" не е точен. Името "Матча" се използва за смлян краен продукт, суровина преди да се нарече смилане Тенча. [3] [4] [5]

Важните съставки, които съдържа Matcha чай

Matcha е изключителен чай поради своите ползи за здравето, така че е важно да се знае неговият състав. От гледна точка на основни хранителни вещества, matcha чай може да се счита за a източник на протеини, витамин А и желязо [6]:

Чаят от матча е особено търсен за високо съдържание на съставки с антиоксидантно действие, катофлавоноиди, полифеноли и витамин С.. Краен срок "Полифеноли" включва няколко съединения, включително флавандиоли, флавоноли или фенолни киселини. Поради факта, че растението е защитено от слънцето може да произвежда биоактивни компоненти, катоL-теанинихлорофил. Чаят matcha се счита за висококачествен продукт и е най-ароматният зелен чай. Вкусът му "умами" се дължи на високото съдържание на кофеин и теанин, в комбинация с ниско съдържание на катехини, което води до по-високо съдържание на съставки, които са отговорни за вкуса. Горчивият вкус на други видове зелен чай се дава от катехини и факта, че растенията се отглеждатпрез цялото време на слънце. [7]

Ползите за здравето от чая матча

Подобрява мозъчната концентрация и активност

Търсите стимул, но искате да вземете почивка за кафе? Чаят от матча може да бъде подходяща алтернатива за по-добра стимулация на тялото. Комбинацията от кофеин и L-теанинот Matcha чай е изключителен. Поради кофеин, има ефект освежаващо и в същото времеуспокояващо,поради съдържанието на теанин. Резултатът от асоциацията е състояние на "Спокойно внимание", което е от полза, защото и вие можете да изпитвате безпокойство, което може да бъде причинено от прекомерна консумация на кафе. L-теанинът е a несъществена аминокиселина, които могат да повлияят на определени химикали в мозъка, като допамин или серотонин. Резултатите от изследванията показват, че matcha също може да се подобри време за реакция, внимание и памет. В допълнение, в сравнение със зеления чай, мача чай има по-високо съдържание на кофеин. A половин чаена лъжичка прах съдържа до 35 mg кофеин. Ето защо, ако трябва да подобрите вниманието си и да се подготвите за по-добро представяне, но не харесвате кафе, опитайте този чай. [8] [9] [11]

Има антиоксидантно действие

Поради съдържанието на катехин, чаят от мача се борисрещу свободните радикали, който уврежда клетките от тялото и причинява хронични заболявания. В сравнение със зеления чай Китайски зелени съвети, Матча чай съдържа 137 пъти повече катехин EGCG. Освен това стойността му е3 пъти по-висока от най-високата стойност споменати в литературата за други видове чай. Наличието на съединения с антиоксидантен ефект е следствие от традиционен метод на отглеждане от матча чай. [7] [9] [16]

От всички катехини в чая от матча трябва да споменемгалатул деепигалокатехин (EGCG). Този катехин е изследван в няколко проучвания, които са фокусирани върху животните и хората, за да наблюдават неговия потенциал. антиканцерогенни ефекти. Според някои изследвания епигалокатехин галатът би могъл предотвратяват разпространението на рак в тялото. Катехините и полифенолите в чая са ефективни при улавяне на реактивни форми на кислород. Но той действа и косвено като антиоксиданти, по техния ефект върху активност на ензимите и транскрипционните фактори. [8] [12]

Подпомага сърдечната дейност и отслабването

Matcha по същество е вид зелен чай, поради което често се споменава ефектът му върху сърдечната функция. Няма научни доказателства за ефектитематча чай върху сърдечни заболявания, но има изследвания, които предполагат намален риск от сърдечни заболявания и са свързани с дозиголям зелен чай. Зеленият чай понижава нивото триглицериди и на LDL холестерол а също така предотвратява окисляване на LDL холестерол, което може да ви предпази от сърдечни заболявания. Зеленият чай е общоизвестен подпомагане изгарянето на мазнинии се предлага и като добавки. Няколко научни изследвания потвърждават, че зеленият чай е полезен за изгаряне на мазнини и намаляване на теглото. Ако вече сте привърженик на зеления чай и този имот работи за вас, опитайте алтернативапод формата на чай от матча. [8] [9]

Чаят Matcha и неговите съставки са изследвани от много експерти и в допълнение към предимствата, споменати по-горе, се предполага, че той има способността да защита на черния дроби предотвратяватпоявата на рак. Изненадващо, тези свойства на чая от матча са добре известни за векове, Особенно в Китай и Япония. Изследванията в тази област все още продължават, така че е възможно с течение на времето те да бъдат потвърдени и да открият други ползи от консумацията на чай от матча. [9]

Приготвяне на чай матча

Обмисля се приготвянето на чай в Япония част от тяхната култура, и chanoyu това е доказателство за това. Така звучи името церемония по приготвяне на чай от матча, което може да се преведе като a метод за приготвяне на чай. Това е развлекателна дейност на воините от древни времена и сега е една от тях символи на японската култура. [10]

Може да се приготви чай от матча 3 режима, всеки режим има различна консистенция [3]:

Стандартен- разбъркайте1 чаена лъжичка на чай на прах с59 мл гореща вода
Усуча - разбъркайте½ чаена лъжичка с89 - 118 мл гореща вода
Коичи - използва се по време на японската церемония, микс 2 чаени лъжички с30 мл гореща вода

Традиционното приготвяне на чай от матча също е свързано със специални аксесоари, които имат специални имена. Ако сте фен на японската култура и искате да пренесете консумацията на чай на друго ниво, можете да изберете тези 9 аксесоара за приготвяне на чай от матча [10]:

Използване на матча на прах

На първо място, можете да приготвите напитка от праха, в зависимост от вашия собствен вкус или видовете консистенция, които представихме в статията. Това обаче не е единственият начин да използвате матча на прах, намерих няколко идеи за това как можете да комбинирате чай от матча [8] [13] [14]:

Съставка в овесени ядки - независимо дали приготвяте каша или мюсли сутрин, добавете към сместа чай от матча. Той ще оцвети добре вашата закуска и е лесен начин да се възползвате от хранителните вещества, които съдържа.
Съставка за смутита- Можете да добавите матча в много ястия, но също така и в напитки, например в здравословно смути. Напитката ще бъде питателна и ще има специален вкус и цвят.
Съставка за торти- тук няма ограничения по отношение на креативността, можете да добавяте чай мача в палачинки, кифли или други десерти.
Пригответе матча лате - поставете 1 чаена лъжичка чай, 1 чаена лъжичка мед в чаша и добавете 1 супена лъжица гореща вода. Пригответе млечната пяна и я добавете към сместа.

Има много възможности за използване на матча на прах и това зависивашата креативност и вкус. Можете също да го добавите салатни превръзки, гранола, над пуканки или можете да направите мача сладолед. [8] [13]

Странични ефекти от чая матча

Чаят от матча се счита за безопасен, но не бива да прекалявате. Според NIH (Националните здравни институти), човек не трябва да надвишава сумата 5 чаши зелен чай на ден, а в случай на чай от матча, броят им е по-малък, защото това са прахообразни листа. Matcha съдържа кофеин, като зеления чай и е известно, че високата консумацияможе да предизвика нежелани реакции, като безсъние, главоболие, диария или раздразнителност. Ако се притеснявате да консумирате чай от матча поради здравето си, по-добре е да се консултирате с Вашия лекар. Консумация на чай матча не е подходящ за деца, бременни жени и кърмачки. Когато консумирате матча на прах, не забравяйте, че е така зелен чай и следователно правилото важи и тук „Всичко в умерени количества“. [15]

Matcha е чай, който съдържа съставки, които иматположителни ефекти върху здравето. Предимствата му не са само за любителите на чая, защото можете да добавите праха вътре много ястия или напитки. Смятаме, че сте научили всичко, което трябва да знаете за чая от матча. Вие ги искате информация, за да стигнете до приятелите си? Тогава не се колебайте подкрепете статията с дял.