Чай и мате, какви са разликите Tea Guide от Pagoda Teas
Mate, или Yerba mate, е растение, произхождащо от Латинска Америка, много популярно в Аржентина и Южна Бразилия. Тази напитка се консумира като инфузия в малък калабас с филтърна тръба. Тонизиращите му свойства са научно признати. Но чаят и матето са различни. Обясняваме защо.
Чай и Мате: какви са разликите ?
Чаят и матето са две основни напитки. Те се консумират по целия свят и са признати за енергизиращите си добродетели. Въпреки че има някои прилики между тези две напитки, ще видим какво ги прави различни помежду си.
Първо, чаят и мате не произхождат от едно и също растение. Чаят се произвежда от Camellia Sinensis и обикновено идва от Азия, докато мате идва от Ilex Paraguensis, вечнозелено дърво от семейство Холи и отглеждано главно в Латинска Америка.
Известни със своите тонизиращи свойства, листата на мате са богати на матеин, молекула, идентична на теина и кофеина, принадлежаща към семейството на метилксантините. Разликата между чай и мате идва преди всичко от съдържащата се доза кофеин: той е по-концентриран в мате, отколкото в чая. Следователно Mate има засилен стимулиращ ефект както физически, така и мозъчно. Позволява ви да останете внимателни, в дългосрочен план и да се борите срещу умората, без да дразните. В допълнение към стимулиращите му ефекти, съдържанието на антиоксиданти и витамини го правят основен съюзник за предотвратяване на умората и внасяне на добро настроение.
И накрая, матето и чаят се открояват като вкус. Чаят предлага много разнообразна ароматна палитра в зависимост от цвета си (бял, зелен, улунг и др.), Но също така и според региона на произход или дори вкуса си. Мате е по-скоро вкус на инфузия. Има леко горчив и стягащ вкус, но има и мате, ароматизирани или свързани с други растения.