Чай и калории; Дневник на любителите на чая
Няма да изнасяме лекция за диетите и отслабването, но за тези, които се интересуват от здравословен начин на живот, сметнахме, че би било интересно да се обърнат и темата за калориите в чая.
Повечето от нас не мислят за това калории в моментите, когато се наслаждаваме на горещия си чай и се наслаждаваме на плодовия му аромат, пикантния вкус или приятната миризма на подправките в него. И ние също не бива да се притесняваме: чаша черен чай, около 250 мл, съдържа само 2,4 калории, което е много малко от 2000 калории, препоръчани дневно за възрастен. Същото важи и за билковите инфузии.
Нещата се променят, ако свикнем да пием подсладен чай. Чаена лъжичка рафинирана бяла захар, тоест 4 грама, той има около 15 калории, докато саше от 3 грама захар, подобно на това, което се сервира в ресторанти или кафенета, съдържа около 11 калории. Лошото е, че тези калории са „празни“, което означава, че те не носят минерали или витамини, така че ние практически допълваме нашата калорийна дажба, без да носим стойност за здравето.
Тези, които предпочитат пчелен мед като подсладител трябва да знаете, че една чаена лъжичка има някъде 20-22 калории, но те идват с ползи за тялото, като помагат за облекчаване на настинки и болки в гърлото.
Алтернатива на класическите подсладители е Стевия Ребаудиана, екстракт от едноименното растение, който не съдържа никакви калории, но има много висока подслаждаща сила и освен това е здравословен. Вкусът обаче е малко по-различен от този на захарта или меда, така че може да не ви хареса при първия опит. Препоръчваме ви обаче да опитате и да видите дали ви подхожда.
Черният чай е прекрасен с мляко, което от своя страна добавя малко калории към любимата ни напитка. 30 мл пълномаслено мляко има 18 калории, докато при обезмасленото мляко броят им намалява до 10. Въпреки това, млякото има и хранителна стойност чрез съдържащите се протеини, витамин А и калций.
За разлика от чайовете, приготвени от рохкави листа или сашета, бутилирани чайове обикновено съдържат много захар, В някои случаи дори 10 чаени лъжички на бутилка, т.е. 150 празни калории. Затова ви препоръчваме да се наслаждавате на чая във версията, приготвена на място, за да контролирате по-добре количеството добавен подсладител.
Неподсладен чай?
Много хора смятат зелените или черните чайове за горчиви и затова избягват да ги пият обикновени. През повечето време обаче неприятният вкус се причинява от твърде продължителна инфузия. Затова ви препоръчваме да следвате инструкциите за подготовка на опаковката или дори да позволите на чая да се вари по-малко от този на етикета. Има и няколко вида чайове и растения с естествен сладък вкус, които могат да променят възприятието ви за необходимост от подслаждане на чайове и настойки: меден храст - разнообразие от ройбос, зелен чай Lung Ching, някои сортове улун, женско биле и др.
Почертавайки чертата, чайът е a здравословна напитка и не е нужно да се фокусираме върху броенето на калории, но е добре да обърнем внимание на това, което влагаме в него. И, най-важното, нека не забравяме да се насладим на този приятен ликьор!