Цените на храните, когато фермерите се използват като променлива промяна L Човечност
Преди три години, по време на реч в Rungis през октомври 2017 г., Еманюел Макрон обеща на фермерите да определят селскостопански цени, като вземат предвид производствените разходи. От сега до февруари 2021 г. ще се провеждат ежегодни преговори между преработвателите на храни и големите търговци на дребно относно изкупните цени на продуктите, изброени на рафтовете. Всичко вече показва, че дистрибуторите ще се борят да получат възможно най-ниските цени от своите доставчици. С риск да настояваме да съсипем мъжете и жените, които работят усилено, за да произвеждат ежедневната ни храна и да върнат суверенитета ни върху храната. Толкова, че двама министри казват, че са притеснени.
Датирано от вчера, съвместно прессъобщение от Жулиен Денорманди, министър на земеделието, и Агнес Паниер-Рунахер, делегат на министъра на министъра на икономиката, финансите и възстановяването, която отговаря за промишлеността, ни казва, че в същия ден те донесоха заедно за четвърти път тази година „представители на земеделски производители, хранително-вкусова промишленост и дистрибутори в рамките на комисия за наблюдение на търговските отношения. Във време, когато започват търговските отношения 2020-2021 г. и когато планът за възстановяване подкрепя модернизацията на участниците в сектора, министрите припомниха, че по-доброто разпределение на стойността е повече от всякога приоритет в правилната посока. ЕГАЛИМ закон ".
За да се разбере смисълът на това съобщение за пресата, трябва да се отбележи, че от средата на есента до края на февруари всяка година се провеждат дълги „преговори“ между мащабните търговци на дребно и техните доставчици за хранителната индустрия. Обсъждаме цената, която Auchan, Carrefour, Leclerc и други ще платят за определена марка камамбер, кисело мляко, пакетирано мляко, колбаси, шунка, хамбургер от марката Charal, доставяна от Bigard. Същото важи и за хиляди други продукти, които ще бъдат изброени за една година на рафтовете на магазините. Тази година преговорите обещават да бъдат тежки както винаги. Всъщност, представяйки се като защитници на покупателната способност на намаляващите домакинства поради икономическата рецесия и нарастващата безработица, основните марки се състезават от седмици в комуникация, за да подчертаят промоции, които намаляват цените; тъй като отстъпките често се предоставят от доставчици за увеличаване на обема на продажбите, техните клиенти ги заплашват да внасят повече, ако не успеят да получат тези отстъпки.
За да разхлабят тази хватка, преработвателите на храни се стремят да намалят цената на суровите продукти, започвайки с мляко и живи животни, напускащи фермата. За да се намалят тези цени на вътрешния пазар, най-разпространената техника е да се внасят UHT мляко и мъртви трупове на крави от Ирландия или Полша, трупове на деликатесни прасета от Испания или Германия, домати от Холандия, Испания и Мароко и особено предварително нарязани пилешко месо от Бразилия или Украйна като част от споразуменията за свободна търговия, датиращи от началото на този век за Бразилия, от 2014 г. относно Украйна.
Значително увеличение на производствените разходи за фермерите
През 2020 г. лятната суша намали добивите на зърнени култури като фуражни треви и царевица за силаж за хранене на млечни крави, овце, кози и животни за клане. В резултат на това се увеличиха производствените разходи във всеки от тези сектори. Но цените не се промениха съответно. Съвсем наскоро INSEE наблюдава среден спад на цените с 3,2% за една година за животинска продукция, включително спад от 2,5% за кравето мляко. Това проучване на INSEE ни каза, че цената на обикновената пшеница, която се използва за производство на хляб, е нараснала с 10,8% за една година, но е спаднала с -3,2% през последните три месеца. Нека добавим, че през 2020 г. добивът от хектар мека пшеница е намалял с 10% средно през последните пет години и с близо 25% през 2019 г. Дори продаден с 10% по-скъпо, отколкото е имало година, възнаграждението на производителя остава по-ниска от миналата година. Счетоводният баланс за 2020 г. дори ще покаже дефицит в голям брой зърнени ферми.