Целите на картофите се увеличават - швейцарски фермер
Тази година се очаква средна реколта от картофи. Качеството на картофите е добро. Целевите цени са по-високи от предходната година.
Картофите са засадени при идеални метеорологични и почвени условия. Мокрият и студен май забави растежа. Топлината през юли засегна културите.
34 000 тона по-малко в сравнение с 2018 година
На много места картофите се поливаха заради доста сухото време. "Що се отнася до очакваните добиви, има разнородна картина в регионите на отглеждане и сортовете", пише Swisspatat в изявление.
Според проучването на 1024 картофени проби, качеството на реколтата е оценено като положително. Калибрите са в средния диапазон с висок дял на ракетите. Въпреки това парцелите, засадени късно, все още могат да разчитат на увеличен добив. Тази година трябва да бъдат събрани общо 414 337 тона, с 34 000 тона по-малко в сравнение с 2018 г. Промяната в специализирани ферми продължава. Броят на производителите е спаднал със 145 на 4200, в сравнение с 6400 през 2009 г.
428 кг за един
Брутният добив във всички сегменти е само малко по-нисък в сравнение с предходната година - 428 kg/a (453 kg/a). Със среден дял на храните от 79% (предходната година: 78%), добивите на площ при всички сортове са 340 кг хранителен дял на площ. „В сравнение с последните 5 години, тазгодишните добиви на площ (дял от храната) са с 3% по-високи и следователно средни“, пише Swisspatat
Външните и вътрешните качества са привлекателни. Най-често срещаните дефекти са гърбицата и праховата краста, както и увреждането на охлювите, това на ниско ниво и различно в региона. При 13,8% съдържанието на нишесте обикновено е по-ниско от предходната година (15,1%). С Агрия и лейди Клер те са в критичната зона.
Намаляване на площта
През 2019 г. площта под картофи е намалена с добри 100 хектара в сравнение с предходната година до 10 990 хектара. „Намаляването на площта е желателно и може да се наблюдава особено при видовете храни. Тенденцията от пресни картофи към преработени картофи продължава “, се казва в прессъобщението.
Ръководство за производителя цени над средния ценови диапазон
Поради спада в площта на прясна консумация и малко по-ниското търсене, ориентировъчните цени на производителите за всички видове храни през 2019 г. са над средния ценови диапазон (MPB). Ориентировъчната цена за восъчни сортове като Annabelle, Charlotte, Ditta, Erika, Gourmandine, Queen Anne, Venezia и Vitabella беше определена на 49,50 Fr./100 kg (MPB: Fr. 47,50). За брашнените сортове Challenger, Concordia, Jelly, L. Felicia, Laura, Marabel и Victoria цената е 47,15 Fr./100 kg (MPB: Fr. 43,20).
За индустриалните сортове ориентировъчната цена на производителя също е предимно над средния ценови диапазон. Търсенето продължава да нараства, по-голямата част от добивите са малко по-ниски. Цената на най-важния сорт картофи Агрия е 42,15 Fr./100 кг (MPB: Fr. 41,60). За важните видове чипове Lady Claire и Oriole сега цената е 43,60 швейцарски франка/100 кг и 42,80 швейцарски франка/100 кг (MPB: 42,65 швейцарски франка).
Приятни добиви от био картофи
Добивите от биологични картофи надхвърлят очакванията за трета поредна година. Те не достигат съвсем нивото от предходните две години. Средният добив при всички сортове е 237 кг (предходната година 258 кг) храна на площ и по този начин е с 10% над средната за пет години и по този начин практически на нивото на реколтата от 2014 г. Площите са намалени до известна степен. Това се дължи на добрите добиви през предходните години и по-слабото нарастване на търсенето.
Органичните ориентировъчни цени за реколта 2019 за восъчните сортове бяха определени на 94,00 CHF/100 кг, а за брашнените сортове на 92,00 CHF/100 кг (MPB за двата сегмента: 9,50 швейцарски франка). За индустриални стоки цената за Agria е 73,70 CHF/100 кг, а за Markies е 77,70 CHF/100 кг. Hermes има цена от CHF 76,50/100 кг за чиповете (MPB: CHF 76,50).