Целиакия и непоносимост към глутен причини, симптоми, лечение верига

От самото начало трябва да изясним, че цьолиакията не е едно и също нещо като непоносимост към глутен, въпреки че глутенът е общата причина за двете състояния и симптомите са сходни. Разликата се крие в начина, по който имунната система реагира на определен протеин, присъстващ в пшеницата, ечемика и ръжта.

По този начин, в случай на хора, страдащи от цьолиакия, глутенът кара имунната система да атакува собствените си тъкани, в този случай вилите в лигавицата на тънките черва (някои фини издатини, които имат формата на пръсти).

При хора с непоносимост към глутен имунната система атакува глутена, който счита за нашественик, като възпалява тъканите вътре и извън храносмилателния тракт.

Тъй като симптомите на двете състояния са почти идентични, почти е невъзможно да се установи диагноза, без да се извършват медицински тестове. Не всички специалисти обаче са убедени, че непоносимостта към глутен (наричана още нецелиакална непоносимост към глутен или свръхчувствителност към глутен) е реално състояние, което е сравнително наскоро признато от медицинската общност като заболяване само по себе си. Също така, симптомите на двете състояния могат да бъдат объркани със симптомите на синдром на раздразнените черва, желязодефицитна анемия, дивертикулит или синдром на хронична умора, което отдавна не позволява правилната им диагноза.

Леката или нецелиакична непоносимост към глутен произвежда досадни симптоми, но не уврежда тънките черва, предотвратявайки усвояването на хранителни вещества за нормалното функциониране на тялото, както прави целиакия.

причини

Причини за цьолиакия

Целиакията се счита за автоимунно, генетично заболяване, което може да се диагностицира както в детска, така и в зряла възраст. По принцип човек може да живее много години без появата на симптоми, целиакия може да се прояви след стресови или големи събития (бременност, операция и т.н.).

Досега са идентифицирани два гена, които повишават риска от развитие на целиакия: HLA-DQ2 и HLA-DQ8. Това обаче не означава, че всеки, който има една или и двете версии на човешкия левкоцитен антиген (H.L.A.), ще развие целиакия и изследователите смятат, че други гени тепърва ще бъдат открити.

С други думи, има два фактора, участващи в появата на целиакия: генетичният фактор и глутенът. Що се отнася до последното, възможно е съвременният начин на живот с генетично модифицирани храни, в които глутенът присъства в много по-големи пропорции, отколкото преди няколко десетилетия, да обясни увеличаването на броя на случаите на заболяването. целиакия.

Причини за непоносимост към глутен

Причините за непоносимостта към глутен не са много ясни, дори ако на пръв поглед глутенът е основният спусък. През 2011 г. изследователят Алесио Фасано публикува резултатите от знаменателно проучване за непоносимост към глутания към целиакия, резултати, които посочват глутена като причина за това състояние. Това би раздразнило червата, причинявайки симптоми, подобни на целиакия, без да го задейства.

По-нови проучвания казват, че за това са виновни други пшенични съединения, които се намират и в други храни, като лук или чесън.

Симптоми на цьолиакия и непоносимост към глутен

Както казах по-горе, симптомите са разнообразни и могат да бъдат объркани с тези, проявяващи се при други заболявания. Най-често срещаните са следните:

Чревни симптоми

Подуване на корема и болки в корема
Хронична диария
Фекали с лош мирис
метеоризъм
Нисък апетит

Симптоми в костите, мускулите и кожата

Болки в костите и ставите
остеопороза
Мускулни крампи
Подуване на ръцете и краката
Херпетиформен дерматит
Акне
Суха кожа
Косопад

Поведенчески, когнитивни и емоционални симптоми

Дефицит на вниманието
Паническа атака
Раздразнителност
Депресия
Безпокойство
Апатия

Други симптоми

Лош дъх
Проблеми с венците и зъбите
Отслабване
Хормонален дисбаланс
Менструални нарушения
Изгаря стомаха
Главоболие
Безсъние

Лечение на целиакия и непоносимост към глутен

В момента единственото лечение за цьолиакия е спазването на безглутенова диета, която осигурява необходимия прием на хранителни вещества и калории. Също така, целиакия трябва да се наблюдава периодично чрез извършване на кръвни тестове и някои, за да се установи възможно замърсяване с глутен.

Ако страдате от цьолиакия и яжте храна, която съдържа глутен, имунната система ще атакува тънките черва и ще ви попречи да абсорбирате правилно хранителните вещества от храната. Следователно трябва да избягвате абсолютно всяка храна, която съдържа пшеница или пшенично брашно и всякаква храна, която съдържа ръж, ечемик, твърда пшеница, картофено брашно, брашно Греъм, малц и грис. След приемане на диета без глутен, тънките черва ще заздравеят за не повече от две години за възрастни и няколко месеца за млади хора.

Ако страдате от непоносимост към глутен, лечението е същото като това, препоръчано за цьолиакия, като единствената разлика е фактът, че като цяло не е необходимо да се поддържа по много строг начин или също толкова дълъг период. Състоянието обаче трябва да бъде диагностицирано правилно, преди да започнете безглутенова диета.

Не забравяйте, че е много важно, след получаване на диагнозата целиакия, да поддържате постоянно безглутенова диета и да се връщате редовно към медицинската консултация, за да наблюдавате правилно състоянието и да наблюдавате всички усложнения.