Carnivor шоколад флаш рецепта - месар - пресни продукти - колбаси - CARNIVOR

флаш

Подготовка: 30 минути | Готвене: 40 минути | Почивка: 1ч

Идея за меню: Парижки омлет/Ниско ребро телешко със сос от черен пипер/Еклер от шоколад и бита сметана

Състав:

Тестени сладкиши:
• 4 яйца
• 1 яйчен жълтък
• 125 мл вода
• 125мл мляко
• 100гр масло
• 1 щипка сол
• 1 щипка захар
• 150гр брашно
Гарнитура:
• 5 жълтъка
• 200гр шоколад
• 50гр захар
• 250г мляко
• 250гр сметана
Бита сметана:
• 50cl сметана за разбиване
• 30гр пудра захар
• 3 с.л. какао

Подготовка:

Пригответе сладкарското тесто: Варете водата, млякото, маслото, солта и захарта в продължение на 1 минута, докато разбърквате. Свалете от котлона и добавете брашното наведнъж, разбърквайки енергично. Върнете на слаб огън и разбъркайте, докато тестото слезе от ръба на тавата. Изсипете това тесто в купа и добавете 4 яйца едно по едно.