Царевична супа (царевична супа) Аз и моето семейство

съставки

Ако е необходимо, оставете скаридите да се размразят, изплакнете, подсушете, евентуално разрежете по гърба, отстранете черната чревна нишка. Измийте и почистете младия лук, нарязайте на кубчета бялата част и нарежете зелената част на пръстени. Измийте и извадете царевицата върху кочана: За целта поставете царевицата върху кочана на голяма дъска, отрежете зърната от дръжката с голям нож (вижте снимката). Сега остържете по дръжката със задната част на ножа с лек натиск. Съберете бял сок, той е много ароматен. Това трябва да направи около 300 г царевични зърна. Разполовете червения пипер, извадете сърцевината, измийте и нарежете на кубчета много фино.

моето

Загрейте маслото в голяма тенджера, задушете младия лук, червения пипер и царевицата заедно с уловения сок. Налейте бульона, оставете да заври, оставете да къкри около 10 минути. Смесете млякото с нишестето, разбъркайте в супата, оставете да заври. Подправете на вкус с черен пипер, сол и лимонов сок.

Запържете скаридите в горещо олио за 2-3 минути, подправете. Нарежете лука на рулца. Разстелете супата и скаридите върху купички или чинии. Поръсете с лук и сирене.