Царевичен суп, кремообразна американска супа от царевица

05 януари 2021 г.

Царевичният суп е гъста и кремообразна типична американска супа, приготвена от царевица, храна, широко консумирана през Атлантическия океан. „Чаудърът“, супа на френски е вкусен и засищащ, за да се поглезите през цялата зима с консервирана царевица и картофи. Някои слагат в него сметана или сирене, тук само малко брашно или нишесте (без глутен, ако имате непоносимост/алергия), бульон и мляко (по ваш избор), за да придадат тази плътна, успокояваща текстура. Намерете всички мои веган рецепти в моя блог Cook A Life! от Маева: http://cookalifebymaeva.blogspot.fr

2 с.л. супена лъжица зехтин
1 малка глава лук
2 стръка целина (по желание)
3 с.л. супени лъжици предварително сварено оризово брашно (или нишесте или брашно по ваш избор)
2 средни картофа
300 г сладка царевица
650 мл зеленчуков бульон
250 мл мляко (соево мляко за мен)
сол и черен пипер (ако бульонът ви е несолен)