Царевица, храна, богата на нишесте Досие

Досие - царевица, зърнена култура със скъпоценни зърна

Клер Кьониг

Учител по естествени науки

Публикувано на 18.05.2017

Царевицата е едногодишно тропическо растение от семейство тревни. Култивира се като зърнена култура за своите зърнени храни, богати на нишесте, но също и като фуражно растение. Това е най-култивираната зърнена култура в света.

Царевица, зърнена култура със скъпоценни зърна

История на царевицата

Хибридна царевица и трансгенна царевица

Как да получите трансгенно растение ?

ГМО: предимства и недостатъци

Отглеждане на царевица

Използване на царевица (храна, фураж и др.) И хранителна стойност

Царевица, храна, богата на нишесте

Научете повече за царевицата

Химична структура на нишестето и оцветяване на нишестето с йод

В т. Нар. Единична ковалентна връзка. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/0/e/d0e3dc7e1e_76472_molecule.jpg "data-url ="/science/definitions/chimie-molekula-783/"data-more =" Lire la suite "> молекула на нишесте, както в тази на гликогена, глюкозните единици, свързани с алфа 1-4 озидни връзки, образуват спираловидни вериги от амилоза, върху които късите вериги от една и съща конституция се разклоняват през алфа 1-6 озидни връзки. В скорбялата тези клонове присъстват около всеки тридесет глюкозни остатъка, докато в гликогена те са около всеки десет остатъка.

Когато е студен, молекулният йод (йод) се адсорбира от полихолозидните молекули: между йода и въглехидратната молекула се образува тъмносин оцветен комплекс, повече или по-малко интензивен в зависимост от концентрацията.

Оцветяването на нишестето с йод е резултат от прикрепването на йодни молекули вътре в амилозните спирали.

Използване на нишесте в промишлеността: лепила, хартия, козметика и др.

Нишестето се използва главно в производството на мононатриев глутамат, глюкоза, хартии, както и в производството на дрожди, хранително-вкусовата промишленост, текстилната промишленост и в прането.

Нишестето присъства в голямо разнообразие от нехранителни продукти. Ето няколко примера:

Лепила: лепила за топене, печати, свързващи вещества, пликове, етикети;
Свързващи вещества за взривни вещества за глави на кибрит;
Хартия: хартиено покритие, еднократни пелени;
Изграждане на свързващи вещества за бетонни блокове, лепила за шперплат;
Метали: лепила за контакт с киселина, метал дава сол; при контакт с кислород той дава оксид (с трудност за "благородни метали" като злато,. "data-url ="/science/definitions/matiere-metal-3877/"data-more =" Прочетете повече "> синтериран метал, свързващо вещество за леярски ядра;
Текстил: Грундът в боя
В този случай това е слой от препарат или покритие, нанесено върху различни опори, за да се направи възможно или да се подобри настройката на. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/8/3e84a3d182_50037206_flickr-3682539721-hd-02.jpg "data-url ="/home/definitions/maison-appret-10511/"data-more =" Прочетете повече "> грунд за плат, печат;
Козметика: продукти за грим, кремове за красота;
Фармацевтични продукти: покритие на таблетки, диспергиращи агенти;
Копаене: флотация и утаяване на минерала;
Пластмасови филми Това биоразграждане води до химическо опростяване и. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/a/c/0/ac06fd9439_50035687_vaisselle-biodegradable-luxomedia-cc-nc-2.jpg "data-url ="/planete/definitions/developpement-durable-biodegradable-7311/"data-more =" Read more "> биоразградими;
Сухи клетъчни батерии.