Царевица, една от най-питателните храни в природата - Прахова вестник

Царевицата е храна с много ползи за организма, която е посочена в диетата както на възрастни, така и на деца. Може да се използва във всяко ястие, в салати, на пица, в различни ястия, но също така като варено или на скара или на фурна.

Казва се, че царевицата съдържа достатъчно хранителни вещества, за да подхрани една цивилизация.

Съдържа протеини, нишесте, фибри, антиоксиданти и много витамини. Диетолозите препоръчват през зимата да се купува в стоманени буркани, а не в метални кутии, за да се уверите, че хранителните вещества в царевицата не са засегнати.

Сладката царевица съдържа бета криптоксантин, полезно за организма вещество, което наподобява бета каротин. По принцип, когато ядете кочан варена царевица, тялото преобразува бета криптоксантин във витамин А.

Китайски изследователи са установили, че храни, богати на бета криптоксантин, като сладка царевица, задържат рака на белия дроб. По този начин, колкото по-високо е съдържанието на веществото в организма, толкова по-малък е рискът от развитие на ракови клетки.

---