Carbonada criolla (аржентинска яхния от говеждо месо)

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

1. Измийте говеждото месо, подсушете го и след това го изпечете на силен огън в малко горещо масло. Добавете сол и черен пипер.
2. През това време почистете чушките, посейте ги и ги нарежете на кубчета.
3. Потопете доматите във вряща вода за 2 минути, след това ги пуснете под студена вода, за да ги обелите лесно, след което ги нарежете на кубчета.
4. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на кубчета.
5. Извадете месото от тигана и запържете чушката, лука и чесъна в мазнината, като ги обръщате от време на време. Добавете месото и доматите.
6. Добавете мащерка и бульон, след това покрийте и оставете да къкри 1 час.
7. Междувременно обелете картофите и сладките картофи и почистете тиквичките. Нарежете ги на големи кубчета.
8. Добавете картофите към месото (и още бульон, ако е необходимо) и варете 10 минути. След това добавете сладките картофи и тиквичките и варете още 15 минути.
9. Обелете банана, измийте прасковата и я отстранете. Нарежете ги на големи кубчета. Добавете ги към месото и гответе прибл. 5 минути.
10. Подправете със сол и черен пипер преди сервиране.

---