Cappy Pear - Информация за круша
Cappy круша - вкусен сочен сок, който може да се направи в домашен вариант. Полезна информация, любопитства.
Крушките Cappy са продукт на фабриката Coca-Cola, която е много популярна, заедно с всички други ароматизирани вариации на сок.
Соковете в магазините обикновено се правят по два начина:
- Прясно изцедени сокове
Основната характеристика на прясно пресованите продукти е, че сокът се извлича от измитите, натрошени круши с преса, която се обработва термично за по-дълъг срок на годност и след това се пълни в специални торби, кутии и евентуално бутилки. За 100-процентовата круша не може да се използва друг материал освен концентрата или водата, необходими за разреждане, така че тя не трябва да съдържа добавена захар. Те са с по-мътни цветове, могат да се съхраняват за по-малко време и да струват повече.
- Сокове, разредени от концентрат
Плодът се приготвя по същия начин и тук, но мътните части се отделят чрез филтриране и центрофугиране. След това значителна част от водното съдържание на ябълковия сок се изпарява под вакуум. Тази операция се нарича компресия. В резултат на този процес количеството на продукта се намалява, но срокът на годност се подобрява.
Капи круша
Крушовият аромат е негазирана смесена плодова напитка с аромат на бъз, захар и подсладител, направен от концентрат. Обикновено съдържа и добавен витамин С. Валежите, които се появяват, не са фактор, влияещ върху качеството на продукта, а фактор с естествен произход.