Caffè Pertè Научете различните техники за приготвяне на кафе
Традицията на консумацията на кафе има дълга история във всички части на света. Много време технология за приготвяне на кафе са родени, които се използват и до днес. В днешно време много инструменти и машини за приготвяне на кафе можем да избираме, но преди да изберете, струва си да разберете как точно работят. С всеки вид кафе могат да се приготвят различни видове кафе, но крайният резултат може, разбира се, също да варира в зависимост от качеството и подготовката на суровината. Този път искаме да ви помогнем да се ориентирате в света на технологиите за приготвяне на кафе, че след това могат лесно да изберат кой би бил най-идеалният избор за тях.
Турско кафе
Най-старият начин за извличане на ароматите, присъщи на кафените зърна, е Процес на приготвяне на турско кафе. Фино на ръка смляно кафе се приготвя със захар в месингова купа с дълга дръжка. Към чаша вода добавете лъжица кафе и направете, като бъркате непрекъснато. След пълненето върху кафето се поставя капка студена вода, което помага на утайката от кафе да се утаи по-бързо.
"Дрънкалката"
Така наречената кафеварка е много по-популярна в Унгария. "Писклив", който, когато е поставен върху електрическа или газова печка, загрява водата. НА към дъното отива вода, чиято пара се изстисква през слоя кафе над него. В процеса активната съставка и ароматът на смляното кафе се събират в кафето, приготвено в горната част. Името си е получил от странния си глас, който се създава от повишения натиск. Също така си струва да се отбележи, че не всички кафеварки са „скърцащи“, така изглеждат. Така нареченият. Биалети Брика доста подобен на споменатия кафеварка, но поради някои малки разлики той прави много по-качествено кафе и благодарение на своята технология има пенеста повърхност, т.е. кремация също се подготвя.
Еспресото
Повечето пиячи на кафе са за еспресото. По време на приготвянето на еспресо кафе, вода при 80-92 ° C се пресова през смляното кафе при налягане 9 бара при налягане приблизително 7 g. Счита се за класика Еспресо Гаджа тип кафе машини имат заден резервоар за вода и държач на (филтър) за филтър с бойлер, помпа и дръжка, през който кафето се влива в подлежащата чаша през отвора на дъното.
Има и други еспресо машини. НА "преглъщане", или "вреден" Сложната технология на кафе еспресо машини вече изисква много повече опит, тъй като една грешка поради невнимание води до приготвянето на много по-нискокачествена напитка за кафе. Много автоматична машина вече направени, за да направят кафето по-бързо и удобно занимание, но в същото време много възможности за вземане на решения бяха отнети от кафеварката.