Butternut, тиква, пълна с хранителни списания
Нискокалорични и въглехидратни, тиквеното масло или маслото осигурява много витамин А, фибри и много хранителни вещества. Структурата и вкусът на месото му са лесни за включване в сосове, супи и смутита, докато семената му са хрупкави в нашите салати.
Партито за Хелоуин е зад нас, но това не е причина да отбягваме скуоша. Сред тях е мътеница, често наричан с английското си име Butternut, което се разпознава по бледооранжевия си цвят и формата на круша. С неговите 80 калории и 21 грама въглехидрати за около 150 грама месо, butternut ни предлага набор от хранителни вещества много интересно.
Витамин А
Една доза порция butternut ще съдържа 127% от препоръчителния дневен прием на витамин А, според Consumer Reports. Всъщност този тип скуош е много богата на бета-каротин, а антиоксидант от съществено значение за зрението и няколко биологични функции. Изследванията показват, че диета, богата на каротеноиди, също може спомагат за намаляване на хроничното възпаление в тялото, което може да намали риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2, деменция и рак.