Бутилка ябълков пай или канелено-лимоново сладко от ябълки - Вкусен нинджа

Исках да облагодетелствам всички с конфитюр от ябълки, така че едновременно се правеше не само мента-вар, но и канела. Мислех да оставя бутилка и като естествен вкус, но в крайна сметка ароматизираните версии се справиха много по-добре и бях съблазнен. Може би е малко по-трудно да се достигне границата на това къде е добре канелата, използвана в сладкото. Вкусът е напълно космат за ябълков пай. Това също е печеливша фигура за мен.

канелено-лимоново

1 килограм обелена кисела ябълка (обичам Granny Smith)
2 лимонов сок
3dl вода
15dkg + 7-10dkg захар (за послевкус) - използвах кафяво
половин торба желиращ агент Haas 4: 1
върха на ножа салицил
1 настъргана кора от лимон
смляна канела (на вкус)

Обелвам, обелвам, нарязвам ябълката или ако имате възможност, вземете резачка за ябълки в IKEA. Нарязвам ябълката на кубчета от около 1 инч, изсипвам върху нея лимоновия сок, за да не покафенее. Ще го сложа, за да сготвя ябълките. Смесвам предварително измерената захар (в зависимост от сладостта, започнах с 15dkg и след това я добавих, за да не е твърде стягащо). Залейте го с 3 dl вода, след което го кипвам докрай. Смесвам разбъркването си с Джулия Басти през целия процес.