Бургери, менюта със звездно меню - AlistMagazine
Ако излизате често в града и изучавате менютата на повече или по-малко хипстър ресторанти, ще откриете, че бургерите все още са звезди. Те ни предлагат пържоли в класическия им вариант на говеждо месо, те интерпретират нашите вегетарианци с хумус или киноа и ни издигат до ранг на „лекуващи гурме” готвачи, които ги комбинират с гъши дроб, козе сирене или трюфели. Бих сравнил треската на бургери, включваща румънците, с тази на шаормите, само поради простата причина, че има места, поне в Букурещ, като Vivo (www.vivofoodbar.ro), където трябва да направите резервация няколко часа предварително, ако искате заемете място на масите на бургерите.
Какво може да съдържа един успешен бургер
Сочно кюфте, пухкав кок, няколко зеленчуци или листа от салата, може би парче сирене, домашна майонеза, малко кетчуп и няколко задушени картофи до него, пържени или клинове. За това ще бъде отправна точка за обилен обяд, чиято стойност в зависимост от размера, сосовете и други вкусни добавки варира между 400 и 1000 калории. И можете да добавите много към състава: козе сирене, чедър, сирене, моцарела, гъши дроб, шунка, гъби, патладжан, печени чушки и т.н. Зеленчуците са почти безвредни за силуетите, докато сиренето и майонезата не са! Както и да е, ако познавате гастрономи, вероятно досега сте намерили някои трикове, за да не разстроите иглата на кантара, когато поглъщате бургер! 10 километра бягане биха били един от тях!
За голямата буржоазия през май
За да ви покажа, че бургерите са супер популярни, просто ви казвам, че те си направиха партито през май, в Букурещ, когато хиляди хора изядоха хиляди бургери за три дни, че бяха присъдени награди и че организаторите са готови за нещо още по-голямо през 2017 г. „Хамбургерите ще тръгнат през следващата година и ще продължат. Периодът на хайпа свърши, те вече не са прищявка, но ако са добре направени или имат интересна рецепта, те винаги ще се консумират също толкова добре. Има страни в Западна Европа, където тази тенденция не се е прихванала или едва сега започва да расте, така че ще отнеме известно време. Следващата година, ако имаме спонсори, искаме да отидем с BurgerFest в кервана из страната ", казва Dragoș Gurăroșie, човекът, който видя потенциала на бургера и го превърна в звездата на първото събитие на открито за годината, с добре подбрана музика, подходяща за деца и домашни любимци.
Как изглежда печеливш бургер на Burgerfest
Е, изглежда като нормален, само едно докосване на гъши дроб го накара да получи печелившия вот на членовете на журито на Burgerfest. Те присъдиха първо място на бургера в Circus Pub в Букурещ (www.circuspub.ro), 2-ро място на Hard Rock Café (www.hardrock.com/cafes/bucharest/) и 3-то място на Bistro del'Arte, Брашов - ТУК.
Това беше подиумът, но хиляди участници в Burgerfest имаха много повече възможности за бургери, включително вегетарианци с халуми или риби с крокет от полента.
Какво да пиете до бургер
Гурметата знаят, че доброто хранене изисква добра напитка. Така че нито един качествен бургер не може да стане запомнящ се, ако разделянето не е правилно. „В зависимост от съставките, бургерите се съчетават с червено вино, рози или бира. Тенденцията е да се каже, че е най-добре да се ходи с бира, но не е задължително. По отношение на съвпадението между алкохола и храната дискусиите са безкрайни и е трудно да се установят някои правила. В крайна сметка всичко зависи от вкуса “, е мнението на Драгош Гурарошие, организатор на Бургерфест.
Какво казват диетолозите за бургери
Въпреки че бургерът не е точно рибна салата, той не е включен в категорията храни, които рядко трябва да пипаме. Диетологът Михаела Билич ни дава безплатен бургер, с няколко малки изменения. „Бургерът е често срещано кюфте от кайма, което може да бъде практичната версия на порция месо. В зависимост от качеството на месото и начина на готвене, можем да направим бургерът първокласен продукт, ако е направен от първокачествено месо, благородни парчета месо или мускули, с малко мазнина, нарязан на по-големи парчета и изпечен на котлона, във фурната или на скара (не се пържи в олио) “, казва лекарят и ни напомня, че трябва да ядем месо умерено. „Месото заема една четвърт от идеалната чиния и е нормално да го свързваме с брашно (хляб или картофи, ориз или тестени изделия или полента). Порцията месо трябва да бъде с размера на длан (150g), равна на нишестето (брашното). Останалата половина от чинията трябва да се напълни с варени зеленчуци или зеленчуци или като салата. Месото трябва да се яде 2-3 пъти седмично. Не забравяйте и рибите, които трябва да се ядат поне толкова често. Може би не би навредило да се правят и бургери от риба ”, заключава доктор Михаела Билич.
Експерти по бургери
За щастие има лек за бургери, в кръчми и ресторанти, където говеждото, агнешкото или свинското месо, превърнати в вкусни кюфтета, са много търсени. Ето списък с местата, където бургерът е у дома, в чиниите на клиентите!