Бургер от брашно и закуска от копринени буби
Стотици милиони оборот на декар: брашнен червей и други
Започва пазарна конкуренция!
Досега почти само холандците и белгийците интерпретираха регламента на ЕС за храните като разрешаващ консумацията на насекоми. Отсега нататък всеки може да се конкурира на този нов пазар. Базиран е в Оснабрюк Основаване на грешки сочни бургери, защото вярват, че германският потребител все още не е достатъчно подготвен да види насекомото, но в смлян и ароматизиран вид може да приеме тази новост.
Ларвите потъват във вечен сън след „хуманно“ замръзване, след което се смилат цели - не се губи нито грам, казва той. Макс Кремер, един от основателите на Bugfoundation. Хамбургерите на компанията се правят в една торта от около хиляда ларви, а 174-грамовата опаковка от 6 парчета е Вкусихте 6 евро.
Новият регламент за храните, който е в сила от миналата година, може да даде тласък на всяка такава инициатива. Той налага по-еднакви и по-опростени пазарни условия за нови храни. От сега нататък Европейската комисия взема решение въз основа на резолюция на Европейския орган за безопасност на храните разрешителното за въпросния продукт, а не органът по храните на националните държави. Решението се взема под внимание само от държавата-членка. След това продуктът се добавя към един ЕС литър, съдържащи всички разрешени храни, включително производственото им описание и условията за употреба. Ако дистрибуторът реши да пусне нов продукт със същата спецификация като изброения артикул, той вече може да го направи без отделна процедура за оторизация. Въздействието на продукта върху здравето не е необходимо да се изследва, ако е доказано, че традиционните храни се консумират безопасно в трети страни в продължение на поне 25 години.