Бульон с ориз Рецепти gastroABC

ориз

Подготовка:

1. Гответе ориза в подсолена гореща вода, докато може да бъде ухапан (al dente) за 15 минути. Филтрирайте и оставете настрана.

2. Оставете бульона да заври за 15 минути, добавете сварения ориз и пармезан. Поставете на порции в чиния и сервирайте горещо.

Телешки сок

1. Печете говеждо или телешко месо във фурна, загрята до 230 ° C за 40 минути. Половината от времето за пържене, добавете лук, моркови, праз и целина (фиг. 1).

2. Поставете всичко в чиста тенджера. Добавяме също вода, консервирани домати и букет гарни. Гответе 3-4 часа, претегляйки горната част няколко пъти (снимка 2).