Булгур - порталът за органични и натурални храни, здраве и хранене

натурални

Определение:

Булгур или Булгур е предварително приготвено брашно от твърда пшеница.

История:

Булгур е родом от Близкия и Средния Изток. Също така е популярно ястие от пшеница в Северна Африка от векове.

Производство:

Твърдата пшеница първо се почиства и накисва, след това се приготвя предварително или се приготвя на пара и накрая се изсушава. След това се смачква в торбата.

Употреба:

Вкусът на булгур е мек и ядлив. Подходящ е например като приставка за супа, като гарнитура към риба, месо и зеленчуци, също като заместител на кайма в доматен сос или като сладък десерт.

Конвенционални продукти:

Пшеницата идва от конвенционалното отглеждане. Леките сортове често се избелват със сода каустик.

Биологични продукти:

Пшеницата идва от контролирано биологично отглеждане. Без сода белина. В био магазина се предлага и булгур, приготвен от спелта, ечемик и елда.

Тъй като булгурът вече е предварително приготвен, обикновено трябва само да къкри 10 минути или да се накисва в гореща вода или бульон.