Булгур, полезен за цялото семейство
Булгур е основна част от индийската, турската и близкоизточната кухня от векове. Той е все по-известен и използван по целия свят, където например се оценява като основната съставка в табуле. Има много други начини да използвате този бързо приготвящ се страничен продукт от пшеница: в супи, със салата, в гювечи, но също така и в по-оригинални рецепти като вкусни десерти. Разберете какви са ползите от тези зърнени храни за семейството и как да ги включите в храната си.
Защо пшеницата от булгур е полезна за цялото семейство ?
В сравнение с рафинираните въглехидратни храни, направени от рафинирана или обогатена пшеница, булгурът е много по-добър източник на минерали, витамини, фибри, фитонутриенти и антиоксиданти. Той има ниско съдържание на мазнини и е богат на минерали като желязо, манган и магнезий. Тази зърнена култура също е добър източник на растителен протеин. В допълнение, булгурът осигурява много добра доза диетични фибри, необходими за здравето на сърцето и храносмилането.
Поради многобройните си полезни свойства, булгурът е храна, подходяща за цялото семейство. Всъщност той осигурява на децата добро количество желязо, минерал, който е от съществено значение за растежа, производството на червени кръвни клетки и синтез на определени хормони, протеини и невротрансмитери. Известен със своите действия върху здравето на сърцето и дълголетието, булгурът е съюзник на възрастните в борбата срещу заболявания, свързани със старостта. Можете лесно да включите булгура в диетата си, за да се възползвате от многото му предимства, да промените малко пастата и ориза. Можете да приготвите вкусна рецепта за булгур в табуле, но също така и в салати, скара, риба, птици и супи, вариращи от най-основните до най-сложните. Що се отнася до готвенето, лесно! булгурът се готви като ориз !