Булгур; Кох-Мит

Булгур е големият брат на кускус и вече не е популярен само сред вегетарианците.

Булгурът идва от Ориента и е една от най-важните основни храни там, която е устойчива и пълна и здравословна. И това, въпреки че производството му е доста сложно. Първо, зърната се накисват и приготвят на пара, преди да бъдат изсушени на въздух и начупени на грис. Ето защо булгурът винаги се приготвя предварително и може да се яде супер суров. Въпреки това, булгурът трябва да се добави, за да се накисне във вода за около 15 минути преди консумация, за да бъде по-лесно смилаем.

Булгурът е много богат на протеини, въглехидрати и фибри, но почти няма мазнини. Вкусът на тази прекрасна гарнитура е леко орехов и силно напомня на класическото зърно. С храната можете не само да готвите ориенталски ястия, но и да замените веднъж традиционните гарнитури в тази страна. Вкусът му е страхотен с риба и месо, зеленчуци и яйца, но благодарение на неутралния си вкус можете дори да приготвите сладки ястия с булгур.

Ето рецепта с булгур:

Допълнителни рецепти по темата „Булгур”:

---