Бухалки с вкус на сирене; кисело мляко; краставици (без глутен, без мляко, без яйца, без соя,

вкус

Подправки с вкус на сирене с краставица „кисело мляко“

Благодаря на нашата колежка Джулика за рецептата!

Подправки с вкус на сирене с краставица „кисело мляко“

Съставки за вдишвания:

  • 100 гр. Смес от брашно за хляб с намалено количество фибри (смес от брашно за хляб с намалени нишки ТУК!)
  • 15 г брашно от нахут (брашно от нахут ТУК!)
  • 20 g люспи от бирена мая (Szafi Free безглутенови бирени дрожди ТУК!)
  • 6 g лукови гранули (Safi Reform гранули от лук ТУК!)
  • 3 g сол (Safi Reform Хималайска сол ТУК!)
  • 1 месец течен дим (течен дим ТУК!) (или 4 g пушен червен пипер) (Safi Reform пушен смлян червен пипер ТУК!)
  • 1/2 месец сода за хляб (приблизително 1,5 g) (Szafi Reform Soda TOC!)
  • 15 г лимонов сок
  • 200 г вода

Подготовка:

Смесете сухите съставки, след това изсипете водата върху нея и работете, докато не се образуват бучки.
След това се уплътнява при средна температура, като се разбърква непрекъснато (ако е натрупано, работете с пръчица).
Покрийте тигана и охладете.

С помощта на малка топка за сладолед разделете тестото на 12 части, оформете малки топки с мокри ръце, след което го превърнете в галета.

В бледо бледо масло, загрято до средна температура (на моята индукционна печка, степен 6 от 9), приблизително Печете ги 3 минути.