Буен кроасан с меко ленено брашно за няколко дни - фабрика за салати
Кроасан от ленено брашно, който, макар и тъмен на цвят, е божествено мек, вкусен, без аромати и дори мек на 4-ия ден след изпичането!
Използването на брашна от семена е друга стъпка в диетата и дългосрочната промяна в начина на живот.
Не само заради новите вкусове, но и заради по-разнообразните хранителни вещества и по-ниското съдържание на въглехидрати, си струва да опитате ленено брашно, например под формата на такъв кроасан.
НА кроасан от ленено семе в неговото тесто комбинирах лененото брашно с овесени трици и овесено брашно и също го добавих за пшеничен глутен. Така, разбира се, кроасанът не е станал без глутен (въпреки лененото брашно), но съдържанието на въглехидрати е по-ниско и много по-приятно.!
Рецепта за кроасан от ленено брашно
Съставки (за 4 бр.):
- 8,5 dkg пшеничен глутен
- 7,5 dkg обезмаслено ленено брашно
- 3 dkg смлени овесени ядки
- 1,5 dkg овесени трици
- 2,5 dkg разтопена кокосова мазнина
- 2 dl хладка вода
- 5 г незабавна мая
- половин чаена лъжичка хималайска сол
Тайните на приготвянето на вкусни, меки диетични квасни тестени изделия
Възможно ли е да пуснете маята без захар с подсладител?
Подготовка:
- Съставките омесете заедно и покрийте с чиста кухненска кърпа.
- На топло място ние ставаме За 1 час.
- Когато тестото е втасало, разтегнете го приблизително Кръг с дебелина 1 см и се нарязва на 4 елемента с кръг.
- Кръговите елементи един по един навивам започвайки от по-широкия край към върха.
- Поставете кроасаните в лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Смажете гояйца и поръсете със семена да опитам!
- При 180 градуса ок. След 25 минути готов за печене.