Bubble Tea - най-лесните рецепти за възпроизвеждане.
За 8 чаши:
- 500 ml (2 чаши) големи черни, зелени или бели перли от тапиока
- 1 торба зелен чай
- 1 кутия кокосово мляко 400 мл
- 500 мл (2 чаши) мангов нектар или смути от манго (тип Артър)
- Няколко кубчета лед
Варете бисерите от тапиока във вода, доведена до кипене за около 20 минути, непокрити във вряща вода. Оставете да престои 20 минути, след това отцедете и изплакнете със студена вода. Вливайте чаената торбичка за 5 минути. Оставете да се охлади и охлади в хладилника за 30 минути. Изсипете чая в блендер с кокосовото мляко и нектара, от който се нуждаете. Емулгирайте за 30 секунди. Разделете перлите от тапиока между чашите. Добавете кубчетата лед, след това сместа към чая. Наслаждавайте се с голяма сламка.
За 2 чаши:
- 1/2 чаша дъга от тапиока перли
- 5 чаши вода
- 1 C. чаена лъжичка агаве
- 1 чаша вряща вода
- 10 до 15 пъпки от розов чай
- 1 чаша ягода
- 4 супени лъжици сладко кондензиращо мляко (използвайте повече, ако предпочитате по-сладък чай)
В средна тенджера кипнете 5-те чаши вода, за да добавите перлите. Когато се издигнат на повърхността, покрийте, намалете котлона и гответе 5 минути. Накрая свалете от огъня, след което сложете перлите в купа с агавата. Вливайте пъпките от розов чай за 5 минути във вряща вода. След това прекарайте розовия чай през гевгир и изхвърлете розовите пъпки. Добавете подсладеното кондензирано мляко към сока. Пюрирайте ягодите до получаване на гладка смес в блендер. Накрая започнете с изсипване на бисерите, след това розовия чай и ягодовото пюре. Наслади се !
За питие:
- 4 перфектни лъжици чай от сладко от боровинки
- 1/2 чаша гореща вода
- 1 чаша мляко или алтернатива без млечни продукти
- 1-2 ч.ч. сироп от агаве (на вкус)
- 2-3 перли от тапиока (приготвени според указанията на опаковката)
- Ледени кубчета
Запарете чая в гореща вода за 7-10 минути, прецедете в купа и оставете да се охлади за поне 10 минути в хладилника. Комбинирайте перлите от тапиока, сироп от агава и мляко в блендер. Добавете леда и изсипете сварения чай. Глътнете с голяма сламка !
За 5 чаши (приблизително):
- 100 г бели или черни перли от тапиока
- 20 cl вода
- 200 г кафява захар
За халба:
- 2 с.л. до в. жасминов чай
- 1 C. до s. кокосово мляко
- 4 с.л. до s. перли и сироп
Варете перлите от тапиока във вряща вода за 1 час. Сигурно се топят вътре. Във втора тенджера оставете кафявата захар да заври, за да се разтвори и оставете да се охлади. Когато перлите от тапиока са сварени, отцедете и изплакнете със студена вода. След това изсипете сиропа от кафява захар. След това влейте черния чай за 2 до 3 минути в 30 cl вода.