Бързо, добре направено HuffPost Life Домати пълнени Каламари
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - Вече са празниците с това ястие с морски дарове. Пригответе тази рецепта предварително, ще трябва да я подгреете само преди да седнете да ядете. Тихо! Чувам морето.
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Съставки за 4 човека
2 филийки хляб
75 гр. Наденица месо
75 г смляно телешко месо
5 стръка магданоз
1 чаша бяло вино
1 щипка люта чушка
- Нека вашият любим търговец на риба изкорми калмарите, задържайки пипалата
Нарежете ги на много малки парченца
Накълцайте лука и скилидката чесън
Обелете доматите и ги посейте. Нарежете ги на кубчета
Кафяв в голям сотен тиган с 2 с.л. до s. олио, лук и чесън за 3 минути Добавете половината от нарязаните на кубчета домати, сол и черен пипер и продължете да готвите на слаб огън за около 10 минути
Добавете двете меса, пипалата на калмарите, лютата чушка, разбъркайте добре и продължете да готвите още 10 минути
Накълцайте хляба, добавете го в сота, коригирайте подправката
Оставете малко да се охлади и добавете жълтъка, разбъркайте всичко добре
Напълнете калмарите със съдържанието на сотета
Затворете краищата им с дървени шипове
Накълцайте останалия лук и го запечете с 2 с.л. до s. олио в същия тиган за соте
Добавете калмарите, като ги завъртите от всички страни
Налейте останалите на кубчета домати и чашата бяло вино
Накълцайте магданоза, добавете го и продължете да готвите още 15 минути