Бързо безглутеново и обезмаслено тесто от пясъчно тесто - 100 наливания

Когато започнах да променя диетата си, потърсих алтернативи на съставките, които използвах преди. Затова естествено се насочих към закупеното от магазина тесто без глутен.

Но когато разгледах по-отблизо списъка на съставките (който е на една ръка разстояние), разбрах, че е най-добре да го направя сам. Опитах много пъти, преди да намеря рецептата, която ми подхожда, тази !

Отнема ми всичко и всички 30 минути (включително 15 почивка в хладилника). А брашното от елда, което използвам, дори му придава малкия си характер. Много ми харесва. Този леко изразен вкус идеално се съчетава например с ябълков пай.

Така че сега, няма повече индустриални тестени изделия !

обезмаслено

Състав:

  • 60g (1/3 чаша) брашно от елда
  • 140 г (т.е. 1 чаша) кафяво оризово брашно
  • Шипка сол
  • 100 г кисело мляко (растително)
  • 1 яйце (или без за веган версия)
  • 1/4 чаша студена вода (60mL)
  • по избор: 1 супена лъжица кленов сироп (за вариант със сладко тесто)