Бързата храна пристрастява

Актуализирано: 07 септември 2020 г.

Свързани статии

Дали бързата храна е наркотик?

Шокиращо, има богата информация, която предполага, че пристрастяването към бързото хранене трябва да се приема също толкова сериозно, колкото и пристрастяването към наркотици. Според тези данни силно концентриран фруктозен сироп, мононатриев глутамат, хидрогенирани масла, рафинирана сол и различни други химически добавки, открити в преработената нездравословна храна, имат същия ефект върху мозъка като кокаина.

Проучване от 2010 г. на учени от Изследователския институт на Скрипс (SRI) във Флорида установи, че плъховете, получили безплатен достъп до различни видове бърза храна, показват значителни промени в мозъчната си дейност и функция, и че тези промени са много подобни на тези, наблюдавани в мозъка на наркоманите.

Пристрастяването към бързата храна се увеличава

Друго проучване - този път от изследователи от Университета в Остин, Тексас и Изследователския институт в Орегон - установи, че продължителната консумация на нездравословна храна води до намаляване на активността в стриатума (област на мозъка, отговорна за емоциите и чувството на награда) води. С други думи: Както в случая с незаконните наркотици, количеството нездравословна храна, от което зависимият се нуждае, за да изпита „високо“, нещо като награда за това, което прави, непрекъснато се увеличава.

Данните са толкова впечатляващи, че накрая трябва да бъдат приети от този клон на научните изследвания,

каза Нора Воков, директор на Националния институт за злоупотреба с наркотици (NIDA) с оглед на резултатите от изследванията.

Оказва се, че има огромно припокриване в начина, по който лекарствата и храната действат върху мозъка.

Наркотиците карат мозъка да отделя допамин - така нареченият хормон на щастието. В сравнително проучване учените откриха сходство между производството на допамин при наркомани и при хора, които са пристрастени към бързата храна. Пристрастяването към лекарства в основата си причинява рецепторите в мозъка, които реагират на допамин и карат тялото да се чувства щастливо да загуби своята чувствителност. От това следва, че зависимите се нуждаят от все по-високи дози от пристрастяващото вещество, за да постигнат същото ниво на удовлетворение. Абсолютно същите механизми действат в мозъка на човек, пристрастен към бързата храна.

Пристрастяване към химически добавки

Тъй като преработените храни са пълни със синтетични химически добавки, те обикновено могат да се разглеждат като наркотици в по-широк смисъл. Така че не е чудно, че милиони хора по света са пристрастени към тези продукти.

Пристрастяване към бързо хранене и затлъстяване

Описаната пристрастеност към бързата храна очевидно е свързана и с широко разпространеното в днешно време затлъстяване. Изследователите успяха да покажат, че хората със затлъстяване са по-склонни да имат по-малко чувствителни допаминови рецептори, отколкото хората с нормално тегло. Затлъстелите хора също трябва да ядат повече, за да задоволят пристрастяването си към бързата храна. Тези механизми в мозъка могат да се окажат в порочен кръг, който може да създаде сериозни здравословни проблеми.

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук

Тази статия си заслужава да бъде прочетена?

Споделете тази статия

подувам

Джонсън PM, Кени PJ. "Допаминови D2 рецептори при подобна на пристрастяване дисфункция на възнаграждението и компулсивно хранене при затлъстели плъхове." Nat Neurosci. 2010 май; 13 (5): 635-41. (Допаминови D2 рецептори при подобна на пристрастяване дисфункция на възнаграждението и компулсивно хранене при плъхове с наднормено тегло.)
Кени PJ. „Общи клетъчни и молекулярни механизми при затлъстяване и пристрастяване към наркотици.“ Nat Rev Neurosci. 2011 20 октомври; 12 (11): 638-51. doi: 10.1038/nrn3105. (Общи клетъчни и молекулярни механизми при затлъстяване и наркомания.)
Stice E, et al., „Наддаването на тегло е свързано с намален стриатален отговор на вкусна храна“. J Neurosci. 2010 г., 29 септември; 30 (39): 13105-9. (Увеличаването на теглото е свързано с намален стриатален отговор на вкусни храни.)
Stice E, et al., „Отзивчивостта на схемите за възнаграждение към храна предсказва бъдещи увеличения на телесната маса: модериращи ефекти на DRD2 и DRD4.“ Невроизображение. 2010 1 май; 50 (4): 1618-25. (Чувствителността към наградата към храната предсказва бъдещо нарастване на телесното тегло: модериращи ефекти на DRD2 и DRD4.)
Stice E, et al., "Младежта, изложена на риск от затлъстяване, показва по-голямо активиране на стриаталните и соматосензорните региони към храната." J Neurosci. 2011 г. 23 март; 31 (12): 4360-6. (Юношите с риск от затлъстяване показват по-голямо активиране на стриаталните и соматосензорните региони върху храната.)
Mail Online "Пристрастяват ли кексчетата като кокаина? Как преработената храна с високо съдържание на захар може да има същия ефект върху мозъка като наркотиците" От Тамара Ейбрахам Последна актуализация в 21:10 ч. На 2 ноември 2011 г. (Пристрастяват ли кексчетата като кокаина? Как преработените храни високите нива на захар могат да имат същия ефект върху мозъка като лекарствата.)

Известие по здравни проблеми

Тази информация се предава доколкото ми е известно и вярвам. Те са предназначени изключително за заинтересованите и за по-нататъшно обучение и по никакъв начин не се разбират като диагностични или терапевтични инструкции. Ние не поемаме никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които произтичат пряко или косвено от използването на информацията. Ако подозирате заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар или алтернативен лекар