Бързата храна не само ви напълнява, но и пристрастява ЯДЕТЕ ПО-УМНО

Изследователи от Изследователския институт на Скрипс в Юпитер, Флорида установиха през март 2010 г., че бързата храна може дори да пристрасти. EAT SMARTER представя изследването по-подробно.

Бързата храна действа по подобен начин на наркотиците

Неприятният глад за сладка и мазна храна вероятно трябва да е известен на всеки от нас и че това има отрицателно въздействие върху везните също е безспорно. Американски изследователи сега също са открили, че тези много обичани калорийни грехове пристрастяват над определено количество. Причината за това е промяна в мозъчния механизъм, която преди е била известна само от наркоманите. Американски изследователски екип стигна до този удивителен резултат.Изследваха плъхове за по-дълъг период от време, които бяха хранени с високомаслени и калорични храни като чийзкейк и бекон. Животните показаха неврологично подобно пристрастяващо поведение като, например, пристрастените към кокаина. Така че за много кратко време те вече нямаха никакъв контрол върху хранителното си поведение.

Тялото изисква все повече и повече сладкиши

Това се дължи на допаминовия D2 рецептор в мозъка, предавател, който трябва да се спомене във връзка с наркоманията и затлъстяването. Електронните измервания показват, че тялото бързо свиква с хормоните на щастието, отделяни чрез обширни пиршества и следователно се нуждае от все по-голямо количество сладкиши, за да постигне субективно удовлетворение от храненето. Още: Изследователски институт Scripps в Юпитер

---