Бърза салата от суперхрана; проста рецепта за диета с ниско съдържание на въглехидрати
Грипът върви и най-студените дни тепърва предстоят, според прогнозата за времето. Диета, богата на витамини, може да помогне за укрепване на имунната ни система. С комбинацията от хрупкава целина и кисели ябълки, тази суперхранителна салата гъделичка нашите замразени вкусови нерви.
Пробвали ли сте някога пръчици целина? Звучи несексично, но на вкус е прекрасно свеж и свеж. В нашата салата за суперхрана тя идеално се съчетава с тръпчиви ябълки, орехи и стафиди. Приготвена за 25 минути, тази салата е просто и леко ястие за ежедневието, което е идеално за диета с ниско съдържание на въглехидрати и разбира се може да се комбинира с диетата с питейна храна.
Рецепта: салата с суперхрана с целина, ябълки и орехи (нисковъглехидратна + веганска)
- 1 връзка целина
- 1 голяма червена ябълка
- 1 глава лук
- 50 г нарязани орехи (алтернатива: кедрови ядки)
- 1 супена лъжица стафиди (алтернативно: 100 г малко, тъмно грозде)
- 4 супени лъжици орехово масло
- 4 супени лъжици рапично масло
- 4 супени лъжици ябълков балсамов оцет (алтернативно: бял балсамов оцет или ябълков оцет)
Време за приготвяне: около 25 минути. (+ 30 мин. Време за почивка)
- Накиснете стафидите в купа с 4 супени лъжици гореща вода.
- Междувременно измийте и подсушете целината и нарежете на тънки ивици. Обелете лука и го нарежете на ситно. Измийте ябълката, отстранете кича и заровете.
- Отцедете стафидите през сито.
- Поставете ябълковия балсамов оцет в купа за салата, добавете постепенно маслото и разбъркайте с вилица, докато дресингът се сгъсти. Сол и черен пипер.
- Смесете всички съставки за салата с дресинга. Салатата има най-добър вкус, ако я оставите да стръмни за половин час.
Суперхрана: какво е всъщност?
Суперхраните са продукти, които естествено съдържат над средното количество витамини, минерали и вторични растителни вещества. Дори ако суперхрани се свързват предимно с екзотични храни, ябълки, лук, стафиди и рапично масло също са сред суперхраните в този смисъл.
Вече знаехте? Въпреки че терминът „суперхрана“ стана много модерен в тази страна през последните години, той се появи в англоговорящия свят от началото на 20-ти век.
Суперхрана стрък целина
Целината съдържа над дузина противовъзпалителни вещества. Например апигенин, който предотвратява и се бори с подаграта. Американско проучване дори демонстрира ефективността на апигенина срещу раковите клетки на гърдата. 1 Целиаракът съдържа и веществото 3-n-бутилфталид, за което се твърди, че понижава кръвното налягане. Многото му разтворими фибри помагат и при висок холестерол.
Орехи и орехово масло
С формата си орехите не само напомнят на човешкия мозък; те са и истинска храна за мозъка. Тъй като орехите съдържат невротрансмитера серотонин, който също има антидепресант и потискащ апетита ефект.² Освен това супер ядката е един от най-силните доставчици на омега-3 мастни киселини. Те могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания и да имат противовъзпалителни ефекти.