Бърз зеленчуков пилаф с пилешка рецепта; добре

Състав:

  • 300 г варен ориз
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 2 домата
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици кедрови ядки
  • 900 мл пилешки бульон
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер (от мелницата)
  • 1 щипка канела
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 500 г филе от пилешки гърди
  • 1 връзка магданоз с плоски листа

Работни часове:

Време за приготвяне около 20 минути
Време за готвене около 15 минути.

бърз

Подготовка:

Моля, обърнете внимание, че сумите, посочени в подготвителния текст, остават непроменени въпреки корекциите на порциите.

Изплакнете ориза в сито под течаща вода, оставете да се отцеди. Залейте стафидите с малко вряща вода и оставете да набъбнат.

Почистете праза и морковите, нарежете праза на ивици, нарежете морковите на кубчета. Нарежете доматите на парчета.

Запържете за кратко праза, морковите и кедровите ядки в 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера. Добавете отцедения ориз и стафидите, залейте с пилешкия бульон, подправете със сол, черен пипер, канела и къри, покрийте и гответе за около 10 минути.

Нарежете на кубчета филе от пилешки гърди, изпържете цялото в останалото масло, подправете със сол и черен пипер, сгънете в ориза с доматите, продължете да готвите непокрито около 5 минути, добавете още малко вода, ако е необходимо. Измийте магданоза, разклатете добре на сухо, нарязайте на ситно, сгънете преди сервиране.