Бърз и здравословен кюре от червен боб - със и без месо ще бъде успех - Диван
Червеникавото е с високо съдържание на антиоксиданти и омега-3 мастни киселини и е пълно с тиамин, което според изследванията инхибира развитието на болестта на Алцхаймер. Той се усвоява бавно, така че ще се чувствате сити от него за дълго време, а освен това има само 127 калории за 10 десетилетия. Този вид боб е един от най-добрите източници на растителни протеини.
Състав за 2 човека:
- 40 дека варен червен боб
- 1 малка глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 малка кутия доматено пюре (поне едно deci)
- на вкус сол, черен пипер
- 1 чаена лъжичка смес от подправки garam masala (или кимион, кардамон, карамфил и индийско орехче)
- 2 по-големи парчета пресни белени домати
- 1 връзка магданоз
- 2 чаени лъжички масло или гхи
- 1 малък патладжан на кубчета (по желание)