Брускети от моркови - Изабела Панеску

Брускети с моркови

Не, не бягайте, защото не знаете какво пропускате! Знам, че дори в началото не бях склонен. Ям моркови, но не мога да кажа, че се самоубивам заради тях. Искам да кажа, жестоко. Харесва ми сок, особено в комбинация с други зеленчуци или ябълки, но за да ям моркови на хляб, как става това? Ами идва страхотно! Обещаваме! Опитайте веднъж и ще видите 🙂

изабела

Съставки за 3-4 брускети:

-2 моркова с точния размер

-сол (в идеалния случай никога, а ако имате сол с подправки е идеално)

-по избор семена от коноп/сусам/мак

панеску

Започвам с поставянето на няколко филийки пълнозърнест хляб във фурната. Без нищо друго. Това е, за да го укрепи малко, да го направи хрупкав. През това време приготвям "морковената паста".

Нуждаете се от ренде, за да дадете морковите (внимавайте, сложете ги на малката ренде! Важно е те да са възможно най-малки, за да оставят малко сок и за да не паднат от филийката хляб). Сложете чесъна на рендето колкото можете, без да си навредите 🙂 Може и да се смачка, но мисля, че излиза по-малък, ако имате ръчно ренде, от малкото. Добавете малко зехтин, малко сол и разбъркайте с дървена лъжица, така че вкусовете да се смесят и да образуват паста. Всъщност думата „търкане“ би била по-подходяща вместо „смесване“. Идеята не е да се разбърква леко, а да се разтрият морковите с дървена лъжица, така че да омекнат малко от зехтина. Това е всичко!

Ако имате, добавете конопени семена към сместа или просто като декорация. Или всеки друг вид семена. А с авокадото се допълва много добре. Що се отнася до чесъна, можете да сложите повече, всичко зависи от вашите вкусове. Добър апетит! 🙂

брускети

Намерих рецептата в уебсайта на Кристела Джорджеску, от която научих много здравословни и лесни за правене рецепти! Всъщност това е името на книгата, която той наскоро пусна: Simple. Подхранващи текстове. Кристела получи и рецептата за брускети от Ditta Depner. Скъпи мои, благодаря и на двамата!