Бромелаин Ето колко здравословен е ананасовият ензим МЪЖЕ ЗДРАВЕ
Ананасов ензим Ето как бромелаинът поддържа тялото ви в изграждането на мускули
Екзотичният ананас е истинска хранителна бомба. Биотинът, както и витамин В12, витамин Е и много други минерали и микроелементи правят ананаса истински универсален. Но плодовете, които идват от Южна Америка, съдържат основно ензим, който има особено положителен ефект върху тялото ви и особено върху изграждането на мускулите - бромелаин.
Какво е бромелаин?
Бромелаинът, известен още като ананасов ензим, е ензимна смес, съставена от различни ензими, разделящи протеини, които имат голямо влияние върху използването на протеините в организма. Принадлежи към семейството на цистеиновите протеази и се намира главно в дръжката на ананасите.
Как бромелаин влияе на тялото?
Бромелаинът има много различни ефекти върху тялото, от които можете да се възползвате:
1. Бромелаинът подпомага използването на протеини
Ензимът разгражда протеина от храната до най-малките компоненти - аминокиселините. В резултат на разграждането аминокиселините лесно могат да проникнат през чревната стена в кръвта, преди да бъдат транспортирани до мускулите и органите ви. С други думи: Бромелаинът помага за храносмилането и усвояването на протеина, което означава, че протеинът от храната може да се използва по-добре и, например, да се превърне в мускули. Вашето тяло също трябва да харчи по-малко енергия за храносмилането.
2. Бромелаинът отпуска напрегнатите мускули
След тренировка мускулите се чувстват като тежки като олово. Ананасният ензим може да помогне тук, тъй като отпуска стресираните мускули, като блокира различни тъканни хормони и дори може да потисне мускулните спазми. В допълнение, бромелаинът има противовъзпалителни и стягащи кожата ефекти.
3. Бромелаинът подобрява доставката на хранителни вещества към тялото ви
Хранителните вещества, като аминокиселини, витамини и минерали, достигат до мускулите и органите ви чрез кръвта. Повишеното съсирване на кръвта кара кръвта да циркулира слабо. Бромелаинът противодейства на това, като инхибира съсирването на кръвта и по този начин подобрява притока на кръв.
4. Бромелаинът защитава сърцето
Бромелаинът не само има положителен ефект върху кръвообращението, но също така може да понижи кръвното налягане и да предотврати калцификацията на артериите - известна като артериосклероза. И двете заедно могат да имат положителен ефект върху здравето на сърцето ви и да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, оптималната циркулация на кръвта също оказва влияние върху работата ви.
5. Бромелаинът укрепва имунната система
„Ензимът от ананаса разтваря т. Нар. Фибринова броня, с която раковите клетки се маскират, до такава степен, че да могат да бъдат разпознати и атакувани като такива от собствените защитни сили на организма - поне до теорията това все още не е доказано на практика“, обяснява нашият експерт Jola Jaromin-Bowe, квалифициран екотрофолог. В същото време бромелаинът укрепва имунната система и има ефект на заздравяване на рани.
Какво още прави ананаса здрав?
Екзотичният плод съдържа много витамини, особено витамин С с 19 милиграма на 100 грама. С една порция ананас (150 грама) вече покривате над една четвърт от дневните ви нужди от витамин С (Германското общество за хранене препоръчва на възрастни мъже прием от 110 милиграма на 100 грама).
В същото време калият (173 милиграма на 100 грама) в ананаса регулира водния баланс в тялото ви и по този начин осигурява по-добро снабдяване с хранителни вещества. Освен това съдържащият се калций (7 грама на 100 грама) действа релаксиращо и успокояващо, като в същото време стимулира производството на серотонин - хормон на щастието. Освен това ананасът е богат на желязо, магнезий, фосфат, цинк и витамин В.
Трикове за белене на ананас
Един лесен начин за белене на ананаса е първо да отрежете горната и долната част на ананаса с нож и след това да четвъртите плодовете. Сега изрежете твърдата вътрешност на дръжката от всяко парче и отрежете черупката. След това нарязвате четвъртинките на парчета с размер хапка.
Алтернативно, „тайландският метод“ работи: Тук ананасът първо се освобождава напълно от кожата. След това твърдите кафяви участъци се изрязват диагонално с дълъг нож.
Най-долу: яжте повече ананас!
Въпреки че ананасът съдържа само 0,4 милиграма бромелаин средно, той има многобройни положителни ефекти върху тялото ви благодарение на здравословните си съставки.