Броколите го ядат сурови

Броколи: Множество ползи

Броколите са полезни за вас. Че знаеш. Но знаете ли, че е най-добре да го ядете суров? Всъщност така е най-богат на сулфорафан, вещество, известно със своите противоракови свойства. Това е, което изследователите току-що показаха: "Консумацията на сурови броколи води до по-бързо усвояване, по-добра наличност и по-високи нива на сулфорафан в плазмата в сравнение с варени броколи." Но броколите не са просто чудесна храна за борба с рака. Доказателството…

Множество предимства

Това е един от най-богатите зеленчуци на витамин С ! Отново се смята, че има най-много: 110 mg на 100 g (в сравнение с наполовина по-малко при готвене). Също така съдържа много провитамин А (отличен антиоксидант) и витамин В9.

Много е лек ! 25 kcal на 100 g е еквивалент на аспержи или копър. Така че това е храна, която да предпочитате по време на диети.

Той е богат на фибри, които насърчават чревния транзит.

---