Броколи подгответе, гответе, комбинирайте, гответе - Interfel - Пресни плодове и зеленчуци

гответе

Броколите са истински зелена наслада, която се консумира в толкова много форми и текстури, че е възможно да се играе с вкуса му в много пикантни препарати.

За нула време

Броколи е a лесен зеленчук, който пита по-малко от 5 минути подготовка:

  • пуснете букета под вода, за да го почистите добре. Изсушете го внимателно в чиста кърпа;
  • детайлизирайте, малки букети по малки букети. Всичко, което трябва да направите, е да намерите рецептата, която му подхожда според настроението на деня !

В изображения, в снимки

Режими на готвене

Лесно за приготвяне, броколи също е бързо за готвене. Също така е за предпочитане да ограничите времето за готвене до запазете цялата хрупкавост на зеленчука:

  • 5 минути пара, за хрупкави броколи;
  • 7 до 10 минути в подсолена вряща вода, за топяща се текстура;
  • 6 до 8 минути в микровълнова печка, за тези, които бързат.

Съвет на главния готвач

"Веднъж приготвени, потопете малките букети за кратко в ледена вода. Те ще запазят красивия си зелен цвят."

Сватби и асортименти

Броколи представя лекотата на сдвояване с много вкусове и готвене в различни форми. Ето го някои предложения за гурме:

  • няколко цветя броколи, запечени в масло, поднесени със мариновани пилешки шишчета със златен сусам и лимонена трева;
  • красив ароматно ризото с захаросан лимон, като придружител на скара или варена риба във фолио или ризото верде, смесвайки броколи с аспержи, широк боб, снежен грах и грах, ароматизиран със зехтин и ръмеж от лимон;
  • в салата с лимон и зехтин, поднесени с пушена риба (пикша);
  • амека и кадифена супа, поднесени с намек за сметана и препечени крутони, намазани със сметана Gruyère;
  • малки гроздове броколи, смесени с чиния с тестени изделия с препечени люспести бадеми и пармезан.
  • Реколта, броколите ще бъдат приготвени на малки цветчета и дегустирани "а ла крок" с домашен сос (кисело мляко/рокфор, фромаж блан/лимонова кора или нарязан джинджифил, сметана/горчица и др.) или фино настърган и се поръсва в салата или върху паста за хрупкава нотка.
    Можете също да смилате много фино, като карпачо, цветята с техните стъбла и ги мариновайте в лимонов сок, нарязан пресен джинджифил и чесън, сол и зехтин.