Бъркани яйца Здравословни дългогодишни фаворити за перфектната закуска - FIT FOR FUN
Няма съмнение за това, добрите стари бъркани яйца не са модерно ястие. Ще разкрием защо все пак трябва да се насладите на класиката за закуска.
Бърканите яйца са здравословни - минали са дните, когато яйцата са били проклети заради предполагаемо повишаване на холестерола. Всъщност те съдържат т.нар добър холестерол и то много ценни хранителни вещества и Протеини. Ако искате да приготвите просто ястие, за да се подготвите за деня, бърканите яйца за закуска са чудесен избор.
Бърканите яйца осигуряват много висококачествени протеини. Тъй като аминокиселинният състав на яйчния протеин е идеален. Почти 100 процента от него могат да се превърнат в телесен протеин. Съвет: За да направите бърканите яйца по-рехави, традиционно разбърквате мляко или сметана; Минералната вода е също толкова подходяща - и спестява ненужни мазнини и калории!
Хранителни стойности на 100 грама:Протеин: 12 g, Мазнини: 14 g, въглехидрати: 1 g
Калории: 173 ккал
Яйце със суперхрана: затова бърканите яйца са толкова здравословни
Яйцата, които някога са били намръщени, са възстановени от учените и сега дори се препоръчват. Те съдържат изобилие Микроелементи, Витамини (D, B, K), Минерали и йод. И тъй като те почти нямат въглехидрати, но още повече протеин носете ги със себе си, те ви дават много сила. Бърканите яйца ви държат да се чувствате сити за дълго време, без да се чувствате претрупани. По-рано се казваше, че за предпазване от сърдечни заболявания не трябва да се ядат повече от две до три яйца на седмица, сега дори няколко на ден се считат за безобидни. Така че, ако искате, можете дори да се наслаждавате на бърканите си яйца всеки ден.
Рецепта: Как се правят основни бъркани яйца
Надеждна основна рецепта изглежда така: Strike четири пресни яйца в купа и дайте 100 мл мляко или сметана и подправете сместа със сол и черен пипер. Разбийте сместа с вилица или бъркалка. Някои харесват, когато белтъците и жълтъците не се смесват твърде много, други обичат по-равномерна консистенция - това е въпрос на вкус. Сложете около две чаени лъжички масло (или олио) в незалепващ тиган, затоплен до умерен огън, и го оставете да се разтопи. Ако сега изсипете яйчената смес, ще видите, че тя започва да се втвърдява бързо. Трябва да ги движите напред-назад с помощта на шпатула, така че яйцето да не се пече твърде стегнато.
Бутането и завъртането прави вашите бъркани яйца по-въздушни и гарантира, че те се готвят.
Бърканите ви яйца са готови, когато цялата смес се стегне и все още е леко блестяща.
Бърканите яйца са лесни за модифициране и комбиниране
Ако искате да отслабнете и следователно искате да спестите калории, можете да замените млякото с минерална вода - бърканите яйца могат да бъдат направени и с бадемово мляко. Те вкусват вкусно сами или върху филия черен или квасен хляб и с резенчета домат. Можете също така да поръсите пресен лук върху бърканите си яйца, изглежда добре, има добър вкус и е здравословен.
- Искате ли по-голямо брашно от бъркани яйца? Ако имате под ръка остатъци от сварена киноа или все още има варени картофи в хладилника от предния ден, сега можете да ги използвате добре. Можете просто да смесите киноа в яйчената си смес - едва я виждате в яйцето, но все още имате още една суперхрана в чинията си.
- Гответе картофи на филийки или ги нарязвайте и пържете, преди да добавите яйчената смес и завършете готвенето както обикновено. Готвените и охладени картофи образуват устойчиво нишесте, което добавя полезни фибри към вашата храна.
- Можете също да добавите парчета черен пипер в тигана, да ги изпържите и след това да ги приготвите с яйцата си.
Няма ограничения за въображението ви, дори когато става въпрос за подправки, просто се уверете, че всичко е еднакво люто и сготвено. Тогава няма да скучаете с бъркани яйца.